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南方婚宴菜单

中国疆土广阔,人口也众多,南北方的风俗习惯,饮食习惯,婚嫁习惯,都是有着众多的差异,今天就来说说南方婚宴菜单,反正婚宴菜单在我们国家,不管菜品的差距有多大,,大家都喜欢图一个吉祥如意的好彩头,那么寓意一定是美好的。
南方婚宴菜单


在南方婚宴菜单中,在菜单的数目上面也是花了不少的心思的,都喜欢使用双数,代表成双成对,祝愿新人可以和和美美的白头偕老。在菜品的原材料上面鸡鸭鱼肉肯定是必不可少的,那么南方地区沿海和其他地区的差异就明显的出来了,所以还有不少的海鲜与贝类上桌呢,菜肴的名字上面取名的人可是花费了不少的功夫,都是为了讨一个好彩头来祝福新人,也可以愉悦一下客人们。比如“珍珠双虾”,其实原材料就是简单的虾而已,但是名称和摆盘上面却可以看得出这其实寓意了新人比翼双飞。还有许多的菜品里面有“鸳鸯”二字,祝福新人们可以和鸳鸯一般的和和美美,客人吃了也沾了喜气。


 
有的南方婚宴菜单里面还会出一些南方的名菜,比如:白切鸡,糖醋咕噜肉,清蒸河海鲜,红烧乳鸽,香滑鱼球,脆皮烧鹅,当然还有必不可少的老火靓汤,白切鸡在南方请客当中是规格最高的一道菜,逢年过节的或者家里有喜事,都会上这一道菜,可见这道菜在南方人的餐桌上地位是多么的高。糖醋口味在南方的餐桌上地位也是非常重要的,几乎家家户户的巧妇都会做一两道关于糖醋口味的菜品,酸酸甜甜的开胃下饭。如果去南方的酒席上吃饭的话,一定要尝尝,可以给你不一样的味觉体验。
 
在南方婚宴菜单上菜品都是比较精致的,天上飞的红烧乳鸽,地上跑的各种家禽,值得一提的当然是这水里面的了,其他地方区域的就算是有,也绝对没有南方的这么的全,比如鳖汤,还有基围虾,梭子蟹,螃蟹,毛蟹,面包蟹,各种贝类的,比如蒜苔炒钉螺,白灼苦螺,还有小孩子最喜欢的大龙虾啦,清蒸之后保留住了大龙虾肉的清甜与独特的口感,上面再淋上热油,把肉香封住,一上桌保证是担任主角的角色。

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婚宴 婚嫁 婚宴菜单
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