都要预留出几桌的，以防人数增多，用到最好，如果用不到要提前跟酒店把这个事情沟通好。
可以提前预定的时候多少桌之后备几桌这样人多不没地方的时候可以应变如果人少没有预想的多，可以找个酒店大堂专门给打理安排一下把人聚齐做一桌，别四五个人就开一桌那样有点浪费
我们那时是多定了5桌作为预留的
跟酒店协调，不过尽量不要让这种事情发生
楼楼你好！一般酒店在预订桌数的时候，都是5备1或者10备2这样的，所以要是宾客多的话，基本上不会出现什么问题，实在超出这个数量，酒店也可以现做，只不过菜品可能会略有不同。总之多不用担心。反之我们要关注的是如果人来的少了，桌数多了怎么办？一般情况，我们需要跟酒店协商好，当天需要有现场负责的人，如果发现人数不够，应该马上通知后厨上菜的时候数量减少，例如原本是要下10桌的菜，发现来宾只有8桌的话，酒店婚宴的负责人就要马上通知后厨只做8桌的，这样余下的2桌，我们可以后期再来消费掉，而不至于当天浪费。（一般情况，比合同少的桌数，我们可以在后期在此进行消费吃掉，但是不能退掉这部分钱。或者当天酒店会把没有做的材料给我们打包带走，而凉菜之类的就现场上了，这个需要与酒店前期沟通好了）
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