全国
商户中心
立即索票 热线:4000-365-520 关注微信 手机版

中国婚博会官网

【七七原创】我们都是甜点控——婚礼蛋糕挑选分享

发表时间:2013.08.18



前言

婚礼蛋糕的种类

婚礼蛋糕订购方式

婚礼蛋糕注意事项

婚礼蛋糕组合推荐

七七说说


前言

  蛋糕的前身是其实面包,最早的时候,西方人在结婚的时候会做一个面包供大家分享,宾客也会向新人赠送面包以示祝福,这也就是婚礼蛋糕的最初由来了。

  如果一场婚礼没有了代表甜甜蜜蜜的婚礼蛋糕,那总似乎缺了些什么,虽然我们总抱怨婚宴上端上桌的婚礼蛋糕总是糊糊的,但却不会主动在自己的婚礼上取消这一标志性物品。 

  既然无法舍弃,那么我们还是来看看婚礼蛋糕的那些事吧。


婚礼蛋糕种类

  现在市场上的婚礼蛋糕一般分为四种,仪式蛋糕、鲜奶蛋糕、翻糖蛋糕和杯子蛋糕。

  1、仪式蛋糕:名字是蛋糕不代表他是真蛋糕,其实他是个假货,只是酒店提供的模型而已,这种蛋糕一般都是由塑料、泡沫、橡胶等材料制成的,体型比较大,基本都有三层、五层甚至六七层,远看与真蛋糕几乎无法分别,质量好一些的,就算近看都难以分别真伪。由于不需食用,所以模型师傅可以用各种材料打造仪式蛋糕,一般都显得比较华丽。现在有不少酒店都会主动提供这类蛋糕供新人举行仪式使用,有些酒店还有不同式样可供选择,所以如果我们参加婚宴,明明看到新人切了个大蛋糕,却没有真正的蛋糕上桌,那么不要怀疑,仪式上用的一定就是模型蛋糕了。



  2、鲜奶蛋糕:鲜奶蛋糕大家一定都吃都不要吃了,做一这里就不详细做介绍了。由于鲜奶容易“塌”,不能承受较大重量,所以用鲜奶做得婚礼蛋糕一般都是单层或者双层的,最多不超过三层,极少有更大的,否则就需要使用蛋糕架。



  3、翻糖蛋糕:翻糖蛋糕最早源于英国的艺术蛋糕,后来在美国发扬光大,而一些好莱坞明星的婚礼上美丽的翻糖婚礼蛋糕更使得他越来越受人欢迎,最近几年上海也开了几家翻糖蛋糕店,上届的婚博会上更是首次出现了她的身影。翻糖蛋糕由于可塑性强,所以往往显示出精致、美丽而奢华的形态。不过她外表美丽口味却有待加强,因为翻糖的甜度实在太高,在食用时一般只有去除了翻糖皮才能顺利入口。另外就是翻糖蛋糕的价格问题了,华丽丽地辣手阿,一个三层不是很花哨的就要两三千,有点受不了阿。



  4、杯子蛋糕:婚礼蛋糕都是塔形的,杯子蛋糕一圈一圈放起来也可以成为一座杯子塔,而且还能解决分到宾客手上的蛋糕都是糊掉的的问题,所以现在也越来越受人欢迎了。不过一般杯子塔用在甜品桌的可能性更大一点,毕竟新人无法切杯子塔,有违传统,而且杯子的价格也是很巨的,一般漂亮的都要20-30元,就算不要翻糖使用奶油作为装饰,也需要15-20元每个,算上每个宾客一个,10桌就要1500到2000元,婚礼成本又上升了。




婚礼蛋糕订购方式

  一般而言婚礼蛋糕有三种订购方式:

  1、委托酒店或者婚庆订购:这种方式适用于不是很贵的鲜奶蛋糕或者仪式蛋糕,鲜奶蛋糕的价格相对透明,所以也不怕酒店或者婚庆狮子大开口,你可以甚至可以确定品牌型号,让他们代购。

  2、直接上门店订购:这种方式适合较为大众化的鲜奶蛋糕或者较为有名的实体翻糖蛋糕店。鲜奶蛋糕只要是面包房都有出售,先前放的两张蛋糕图就是元祖的产品。到实体点去买的好处主要是看得着,摸得到,而且口味基本有保障,缺点么也很明显,贵~如果大家最后决定到品牌蛋糕店去订购婚礼蛋糕,可以找个黄牛,让他给你个总价,可能会稍微省一些。

  3、网络订购:适用于翻糖蛋糕、杯子蛋糕等价格较贵的婚礼蛋糕。网络订购其实也有两种,一种是较大规模的蛋糕店如窝夫小子、icake等,还有一种就是彻底的淘宝店,选择多,价钱也相对便宜,但质量不是很稳定


婚礼蛋糕注意事项

1、尽可能稍微早一点进行预定:一般而言,鲜奶蛋糕的制作周期比较短,所以只需要提前一周预订便已足够,但如果要使用翻糖蛋糕,那么就可能需要提前一个月以上预定,据说一个熟练的翻糖蛋糕师制作一个三层翻糖婚礼蛋糕的时间一般要30-40小时,再加上档期问题,所以至少提前一个月预定会比较保险,如果婚礼是五月、十月的旺季,那不妨再适当放宽一点

2、食品安全最重要:蛋糕毕竟是吃的东西,在婚宴上宾客吃坏肚子的情况谁都不希望出现,所以在预定婚礼蛋糕时一定要注意食品安全问题,特别是针对网络商家,一定要先看过他们的食品安全许可证后再下单

3、送货方式和时间一定要约定清楚:以前出现过商家一定要在上午将蛋糕送到酒店的情况,上午哪有人接阿,这种事情委托酒店又不是很放心,所以在预定的时候一定要和商家说清楚具体送货时间和方式,不仅仅是日,还要有大概的时间,例如下午三点到四点。

4、蛋糕架等附件的使用是否要收费,如何归还等要说清:婚礼蛋糕的蛋糕架一般商家都要回收的,有免费租用的,也有收费使用的,就看怎么约定的了,不过押金似乎都是要付的,所以就产生了一个归还蛋糕架的问题,商家是否上门收取?上门收取是否收费?是否接受快递归还?押金如何退还?如果蛋糕架有所损坏是否需要赔偿?赔偿标准是什么?……


婚礼蛋糕组合推荐

    目前看来,最美丽的婚礼蛋糕应该是翻糖蛋糕和杯子蛋糕的组合,一个小型翻糖蛋糕加上每位宾客一个的杯子蛋糕,既显示个性又保证了蛋糕的完整性。但这个方案的致命缺陷在于贵,这样一个蛋糕塔下来,基本要花费新人五千以上,所以除了不差钱的主,因该都承受不了

    我们还是来看看最实惠的组合吧,仪式蛋糕加单层鲜奶蛋糕,这样的组合既满足了切蛋糕仪式对豪华型蛋糕的追求,也满足了宾客对口味的需求,而且价格上也令人比较满意,千元左右就可以解决。


七七说说

  估计这世上没有不爱甜点的女人,只不过为了保持身材而克制而已。在我们一辈子一次的婚礼场合,就不需要再有任何忍耐,用最美的蛋糕点缀我们的婚礼吧。当然最美的蛋糕也是最巨的,所以量力而行、量力而行……


标签:
我们的婚礼 翻糖婚礼蛋糕 参加婚宴
2013-08-18 浏览865 评论85

我参加过的大多数都是假蛋糕,婚庆免费送的质量一般也不怎么好的,的确要漂亮的得花大钱啊

2013.08.18

现在的蛋糕实在是太漂亮了,不过好看的价格也。。。我们还是用酒店提供的吧

2013.08.18

好可爱的蛋糕啊

2013.08.18

蛋糕图片好漂亮

2013.08.18

翻糖好看不好吃呀

2013.08.18

好漂亮的蛋糕~~不舍得吃了要

2013.08.18

蛋糕一般酒店都会提供的吧

2013.08.18

第一个蛋糕蛮漂亮的,杯子蛋糕也不错又方便要吃的人就拿一杯

2013.08.18

蛋糕看上去很诱人啊。。。

2013.08.18

这些婚礼蛋糕没得选都挺好的啊

2013.08.18

婚礼上的蛋糕很别致

2013.08.18

看着好诱人想吃呢

2013.08.18

看着是好吃长肉哦

2013.08.18

对于吃货来说,这个太没抵抗力了

2013.08.18

感觉都很漂亮呢

2013.08.18

五层那个太霸气太米粒了!

2013.08.18

看着好有食欲赞一个

2013.08.18

好多蛋糕,谢谢楼主分享

2013.08.18

现在蛋糕做的越来越好看了~~看着就很有食欲了呀~

2013.08.18

貌似蛋糕酒店都有提供的,估计好看不到哪里去

2013.08.18
扫描二维码

下载APP

关注服务号

享VIP筹婚服务

2008-2019 www.jiehun.com.cn All rights reserved. 版权所有:北京金海群英网络信息技术有限公司 -中国婚博会官网- 咨询电话: 4000-365-520

京ICP证140647号 - 京ICP备11033034号 - 京公网安备11010802017341号

主办单位:北京金海群英网络信息技术有限公司
千万结婚新人都在用的筹婚APP