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订酒店傻眼了?别急,乖乖帮你捋清思路,搞定一切!

发表时间:2017.01.17

  这次的口号是:不成功不罢休!

【前言】可能很多姐妹会苦恼酒店的事情,本身之前我也没有当回事儿,可是自从我经历了之后发现,筹婚路上,每时每刻都是学问,每一样儿东西都不能忽视小瞧,所以这不,为了避免姐妹们重蹈我的覆辙,特意奉献上乖乖心经宝典,助你成功搞定酒店这件事儿!一件一件来吗!哈哈~





【给自己的酒席做一个合理的预算】


姐妹们都应该很清楚,现在的酒店是一个比一个贵,花销大到不行。整个婚礼费用的大头可能有60%-70%的费用都是用在婚宴上。当然,乖乖所说的预算,不仅要确定一个总的预算,也要确定分摊到每桌头上的预算是多少,因为婚宴的费用其实除了酒席的价格外,还包括了其他的例如:服务费、开瓶费、酒水、香烟、喜糖等等。


不要小看这些其他费用,平摊下来每桌可能要增加2K左右的费用呢。因此,确定预算是最先要做的一件事,毕竟有多少钱办多少事,在能力范围内办一场完美的婚礼是大家的愿景。

 


【确定自己的婚宴场地】

如今办婚礼的场地大概也就那么几种,乖乖在这里只是例举几个普通的地方,特殊的那些我们先不说哦!无非就是五星级或者四星级的酒店、户外会所、普通的餐厅。


普通餐厅:价格实惠、菜式好,但是不够大气,显得比较普通。


五星级酒店:有面儿、服务好,能拿得出去手,但是菜贵、每桌都要收服务费。


户外会所:省心省力、有特色仪式亭,但是收费打包价、地点偏僻。


普通餐厅,其实有非常大的选择面儿,一般像连锁的大鸭梨、食平方这样的普通餐厅,都是很受大家欢迎的婚宴场地。目前每桌的均价是2K起步,按照不同的套餐价格,同时这样的餐厅一般都没有服务费和开瓶费,场地费的话,也可以跟商家好好谈谈,所以价格上确实比较实惠。而且菜式什么的,一般平时都有去吃饭之类的,大家对菜品的口味都比较了解。


 五星级酒店,就相对贵很多,除了每桌菜品的价格外,还要收取一定的服务费用,五星级酒店一般是15%,三星或者四星级一般是10%,而且一般服务费都很难谈下来,最多优惠5%的样子。所以目前每桌的均价是:6K-20K不等(含服务费)。但是星级酒店就是名气响,有气派,有面子,所以只要预算够,还是可以选择的。


 户外会所的话,对环境的要求稍微高一些,但是现在很多新人都喜欢举办户外婚礼,而且多数都是自助餐的哪种,是几百元一位这样算的,其实乖乖觉得这样人算的话,也并不比餐厅里的次。特色就是省心省力,又能有草坪仪式或者仪式堂,这本身就是为婚礼所专门配备的场所,这些吸引人的地方自然也是价格的一部分。目前北京的会所也越来越多,价格的浮动也蛮大的,每桌的均价大概为:2K多一桌起步,或者是200多一位起算,这个还是要看具体的会所级别和环境。


其实可以看出来,比起普通餐厅肯定是要价格贵一些,但是和五星级酒店相比的话,就各有千秋了哦!这个姐妹们可以看看自己的预算也。

                              


【确定自己的桌数】

双方家长见面时可以确定一下大致的婚宴桌数。为什么呢,因为一般酒店的宴会厅都是按照桌数来安排的,一般有10桌以下的小厅,20桌左右的厅,和30桌左右的厅等,有些酒店还会有最低消费,如果桌数不够的话,每桌的均价就上去了呢。确定了桌数,订酒店的时候也会比较有针对性,而且一般定的时候都是**桌然后备一桌,这样最后确定时就有一个余量在了。


这上面乖乖提醒大家一定要注意:参加的人数一定要确定好,因为一般的酒店,如果人坐不满的话,桌数定了,菜也就上了,肯定不会再退你了,所以我有一个好的建议就是10人一桌:人多的话打个比方就坐12人一桌,人少的话就坐8人一桌,这样的好处是不会浪费,也不会让自己的场子感觉到空旷。

 


【提前确定婚礼时间】

婚礼举办的时间,定好之后大家一定注意要提早一年左右就开始预订了呢!况且我们是在北京,很多地方都会供不应求的,所以自己的事情一定要为自己想着,早作打算才是王道。一般的结婚旺季是是5月和10月,这两个月份天气最为适宜不冷也不热,同时也包含着黄金周,所以订这两个月份的人也特别多,早订早放心哦!也就不用再去东奔西跑了。


所以,关于婚礼时间有时候是一个很无奈的事情,就是黄道吉日就那么几个,可能很早就被人定掉了。所以呢,姐妹们可以先多考虑几个日子做备选,比如说,5月不行的话,4月底或者6月初,10月不行的话,9月底或者11月初都可以。



【关于酒店的地理位置】


杭州大大小小的饭店宾馆少说也有几百家了呢,大家也不可能所有的都去看一遍。所以要先确定预订酒店的区域,最好是离家比较近的,这样也比较方便呢!


 一般来说,会选择双方新人所在区折中的地方,比如说,海淀区和西城区,乖乖觉得大家就可以选择西直门或者德胜门这种两家句中的地方。总之呢,双方家里最好先要讨论好一个预订酒店的区域范围,然后在进行有针对性的探店哦。

                           

【到酒店探店,我们该注意什么?】


首先就是酒店的门面是否大气,酒店是否好找。父母这一辈人都比较爱面子,都希望自己的子女能够风风光光的举办一场婚礼,酒店的门面就相当于婚礼的门面,所以酒店的外观,大堂都比较重要。


其次是宴会厅的情况,首先宴会厅的层高多少,这个和能不能布置T台有关,一般低于4米的厅会比较压抑,也不太适合设置T台。其次是,有没有柱子,有柱子的话,对宾客的视线有影响,一般餐厅就很难避免这个问题了。还有就是看酒店有没有LED屏幕或者是投影设备之类的,这个可以提前与酒店协商一下,咨询一下是否可以用。


现在一般婚宴的菜量是平时的1.5倍,首先要确保能够让宾客吃饱,同时还要吃好。能不能换菜、能不能加菜之类的信息都要确认。还有就是现在很多菜单上的菜名都是比较文艺的名字,有时候光看名字完全不知道是什么菜的情况也有,这种时候,最好问清楚。


新娘当天一般都会有3-4个造型,如果没有化妆间或者化妆间很远的话会很费时间,而且婚纱也可能会弄脏。同时新娘当天作为最忙碌的主角,根本没有时间吃饭,因此一般都是在换衣服的间隙时吃点东西,如果化妆间不方便的话,估计连吃饭的时间也没了。


普通餐馆一般都不会收服务费和开瓶费,但是星级酒店在这方面就会有比较高的收费,这都要事先确认下,服务费如果是15%的话,看看能不能谈到5%,开瓶费争取免除。


现在一般酒店都会有指定的合作婚庆公司,如果新人要自己另外找婚庆公司的话,可能会被要求付婚庆入场费或者是清洁费,这个费用要确认是多少,和销售沟通的时候,试试看能不能免去这笔费用。


有些酒店是要收取软饮以及啤酒黄酒的畅饮费的,这都要事先确认价格是多少能否免去。还有就是,红酒白酒能够自带,要不要另外收开瓶费。现在很多酒店都会提供赠送红酒活动,这个也可以沟通看看能不能赠送之类的。


现在来参加婚礼的宾客自驾过来的越来越多了,因此停车位的多少也一定要确认,特别是市中心停车费用也是很高的,让参加婚礼的客人自付停车费也是比较失礼的,所以务必要确认停车位的情况,每桌能免费赠送几个停车位,另外的停车费是怎么算的。


是否有婚房赠送,一般星级宾馆的话,一般星级酒店都会送婚房,这个时候可以谈谈看能不能把婚房升级,从普通客房升级到套房。并且在赠送一些婚房布置、婚房点心水果之类的。


一般定金是要付总费用的30%,然后中间再付一次款,最后留一笔尾款在婚礼当天支付。还有违约金是多少,这个都要和销售确认清楚,以免造成不必要的纠纷。

 

总结

 

这些这么多项目里面,服务费开瓶费婚庆入场费是大头,一定要努力降低这些费用。其他增送的项目,在确保了大头的基础上,再去争取。


谈单的时候,要有侧重点,哪些是你一定要争取到的内容,哪些是可以放弃的内容,商家也要赚钱,亏本的买卖是不会做的,所以不可能样样都谈到。


最后祝愿大家都能如愿的找到自己心仪的酒店哦!

标签:
布置婚房 婚礼酒店 婚礼举办
2017-01-17 浏览302 评论1
Tina娜娜 楼主

最近在看酒店,脑袋都看晕了,想找个位置不错,性价比的高的,真的好难

2017.01.17
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