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【YOYO原创美食美厨】 令人心水到想尖叫的杯子蛋糕和翻糖婚礼蛋糕~(侵删!)

发表时间:2013.06.27

请求管管不要移到其他区域,有何不妥积极配合修改


前言

翻糖蛋糕的由来

杯子蛋糕的起源和意义

杯子蛋糕

棒棒糖蛋糕

翻糖婚礼蛋糕

翻糖饼干和马卡龙

婚礼摆设套餐

总结



前言

很多姐妹们去婚庆公司的时候是不是看到很多美翻的案例都有很多精美的点心和杯子蛋糕还有翻糖蛋糕呢?YOYO我个人看到这种案例就会忍不住啊!!问了很多家婚庆公司价位都要在2千多,甚至更多。今天YOYO就来给大家解说一下这些心水到美翻的甜食~~



翻糖蛋糕的由来

18世纪,人们开始在蛋糕内加入野果,也开始在蛋糕面上抹上一层蛋白霜,以增加蛋糕的风味。20世纪20年代开始,以三层婚礼蛋糕为主,最下层用来招待宾客使用,中间分送宾客带回家,最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用,20世纪70代,澳大利亚人发明了糖皮,英国人引进后加以发扬光大,但在当时这种蛋糕只是在王室婚礼上才能见到,因此也被视为贵族的象征。后来英国利用这些材料制作出各种花卉,将精美的手工装饰放在蛋糕上,赋予了蛋糕特殊的意义和生命



杯子蛋糕的起源和意义

在美国,Cupcake(杯形蛋糕、杯子蛋糕)也叫做Pattycake,在英国通常称为Fairycake(仙女蛋糕)。和精致的法式甜点相比,Cupcake充满着美国式的气氛,简单,自由,充满快乐。Cupcake是美国人生活的一部分,也是最容易操作的甜点。个头虽然不大,却随处体现着甜点师的创意。
   关于Cupcake的起源,有两个说法,一种说法是19世纪的时候,人们还没有制作蛋糕的模具,就用杯子做蛋糕,比如陶制杯子或小布丁盘一类的,所以就用当时所使用的这些容器来命名蛋糕。另一种说法是做Cupcake的配料是用杯子测量的,一杯黄油、两杯砂糖、三杯面粉、四个鸡蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉。这个配方仍然是现在花样层出的Cupcake的母本。

Cupcake第一次真正被提到是在1828年ElizaLeslie's在她的Receipts食谱书中。也有用“仙女蛋糕”来称呼这种蛋糕的,因为它们上面有巧克力米和巧克力豆,小巧可爱的样子会让人们联想到童话中的小仙女。和精致仿佛的法式甜点相比,Cupcake充满着美国式的气氛,简单,自由,充满快乐。
   Cupcake是美国人生活的一部分,也是最容易操作的甜点。主妇从烤箱里端出新鲜热辣的蛋糕,小孩子等不及放凉,就一边烫着手一边偷吃了。长大后,Cupcake加上杯子蛋糕装饰就变成送给朋友的礼物,给自己的安慰,称呼爱人的昵称,甚至金融危机来袭,还可以笑着自嘲说:至少我还买得起Cupcake。
   Cupcake是平民的,也是奢侈时尚的,很多人说Cupcake在美国之外的国家流行起来,就是因为《欲望都市》的影响。超模HeidiKlum送给维多利亚的生日礼物,就是一天一个一年365个的Cupcake。



杯子蛋糕

杯子蛋糕的价位相差了很多,8元到50元都有,主要是看造型复杂程度,越复杂越贵,我觉得结婚用些造型好看的也是很值得的,而且还能吃呢~~

8元:这是最简单的杯子蛋糕啦~



15元:其实YOYO觉得这个价位的是很实惠的款式了。




这款花花的好美呀~~我好爱~~



19元:其实我觉得还不如15元的呢~



25元:这个要6个起订哦~各种星座~



30元:这个价位有些偏贵,不过款式是非常非常的多呀~






这款蓝色貌似有套装的。










35元:这个很精致很精致了!那个金粉的好嗲,我好心水~



还有组合卖哦~

分别是(从上到下):199元 7个 单价是30元一个

                     220元全套单价是30元一个带玩偶50元一个

          225元8个单价是30元一个

         225元8个单价是30元一个




棒棒糖蛋糕

除了杯子蛋糕还有棒棒糖蛋糕呢~超级可爱,可以配合杯子蛋糕更完美~

棒棒糖蛋糕是10支起卖哦~

基本都在10元一支



做工更精美的需要20元一支,YOYO个人觉得没什么意思,只是辅助而已。



翻糖婚礼蛋糕

婚礼蛋糕基本上都是800到1500的价位,要看层数和大小,一般都是2~3层,如果需要更多层数就会更贵。

先来介绍2层的蛋糕

800元:8寸=8寸+6寸

1200元:10寸=10寸+8寸

1500元:12寸=12寸+10寸

紫色的这个很美呀~~

应该可以做成其他颜色的~


三层蛋糕:只有两种尺寸

1500元:10寸=10寸+8寸+6寸

2000元:12寸=12寸+10寸+8寸



翻糖饼干和马卡龙

除了以上这些还有翻糖饼干和马卡龙哦~

马卡龙是12元一个,10个起订



翻糖饼干按顺序是9、10、12元一个,包装盒定制标签需要和店家沟通



立体翻糖饼干:20元一份(带包装)



婚礼摆设套餐

除了以上的单点,店家还推出了婚礼摆设套餐

这是婚礼套餐预订的流程(转):

1、顾客网上和我们客服预约

2、我们会有专门的工作人员和您取得联系。并且了解您对婚礼的要求。

3、初次定稿,我们会按照您的要求出样品图。

4、双方确认好相关婚礼细节后。按照合同婚礼当日按时进场布置展台。

5、婚礼结束后我方工作人员收拾展台。


1800元套餐我觉得这个已经足够了,就不不够精致而已。



2000元套餐

个人觉得这个已经是最好的了,经济实惠又精致~



2200元

2000元以上都开始鲜花装饰比较多了



2500元

这里开始多了个2层的翻糖蛋糕哦~



2800元

我觉得这个不实惠



3000元组合

基本上都是鲜花量很多,然后还有翻糖蛋糕,被子蛋糕也很多,还有马卡龙。



5000元组合

个人只是觉得这个配合了主题婚礼,多了很多装饰,去除装饰应该不需要这么贵




总结

比起婚庆的报价这个应该会实惠很多,所以我劝各位妹妹如果想要甜品台的话就不要婚庆的展示台了,这个同样起到了装饰台的效果。而且婚庆报出的价钱肯定高于这些,还那是各位姐妹们自己麻烦下定一下会比较实惠。个人觉得组合套餐2000元那个已经很好了,如果不需要这么多可以买些散的会价钱更便宜些。

YOYO只是给出了一些建议,具体还需姐妹们自己找些自己喜欢的样式。

所有的颜色都是可以根据自己来更换的。需要的姐妹们可以去某宝逛逛。

希望姐妹们喜欢我这篇帖子,也希望可以帮助到各位姐妹~


各位参加霸王餐的姐妹们加油加油加油!!!

标签:
婚礼套餐 翻糖婚礼蛋糕 结婚
2013-06-27 浏览1782 评论100

好看的呀~婚礼当天招待来宾很不错~就是价格略贵呀~

2013.10.07

照片拍的不错的说

2013.10.07

这是哪家的啊,我婚礼准备用,正在选商家呢。。。

2013.10.06

颜色真的好好看,但是我看到这么多颜色就觉得没啥胃口了,只能欣赏吧

2013.06.28

翻糖蛋糕好有爱啊~~

2013.06.28

第一次看到这种翻糖饼干的白婚纱造型,好美呀,都舍不得吃~

2013.06.28

这东西好看是好看的但是又觉得价钱实在高啊能不能自己做呢自己做的话会不会价格低呢

2013.06.28

都很漂亮,我打算用杯子蛋糕做婚宴的下午茶点心

2013.06.27

对棒棒糖款蛋糕比较心水~~

2013.06.27

好可爱啊,好想吃哦~楼主的帖子好早啊,霸王餐不容易啊

2013.06.27

看着很可爱啊~~

2013.06.27

价格慢辣手的呢~~不过样子很好看

2013.06.27

很可爱,个人不大喜欢cupcake

2013.06.27

超级好看上次哈根达斯的皇后套餐我觉得味道一般额

2013.06.27

确实精致哦舍得吃吗呵呵

2013.06.27

喜欢棒棒糖的呀都好漂亮

2013.06.27

一直觉得说这东西到底婚礼当天有啥用呢?!?!

2013.06.27

很可爱,不过翻糖的好看不好吃哎

2013.06.27

蛋糕看上去好漂亮

2013.06.27

我也收藏了这家店

2013.06.27
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