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【小熊原创】如何定一场体面、经济好吃又不贵的婚宴

发表时间:2012.12.20
确定婚宴所在的酒店可是筹婚路上非常重要的一步。婚宴的酒店订的好,面子钱包一个都不少;婚宴的酒店订的不好,后面一堆麻烦事跟着跑。一个服务设施齐全的酒店可以为之后请婚庆公司省下好多米呢。

如何定一场体面、经济好吃又不贵的婚宴呢?小熊今天就来聊聊婚宴酒店这些事儿

什么时候开始预订婚宴

婚宴必须预订,尤其是中高档的酒店,更是不等人。如果亲打算在结婚旺季(5、6、9、10月份)举办婚礼,那么至少要提前1年到6个月预订婚宴。否则的话,好多酒店都已经预订满了。小熊打算明年4月底办婚礼,是今年10月份交的定金。等到今年12月份参加冬季婚博会的时候,再去问那家酒店已经被告知订满。从现在开始推算,打算在明年9、10月份办婚礼的新人,现在如果还没有把婚宴定下来可要抓紧时间啦。


从哪几方面确定酒店

图片来自网络

方面一 地理位置
地理位置上要考虑两个方面,一是离接亲的地方近,二是婚宴的客人能方便到达酒店。婚宴的地址尽量靠近地铁站或者是主要街道。还有一点需要考虑的就是是否有足够的停车位,现在大多数人会选择开车出行,再加上接亲要用的婚车,都要停在酒店的停车场。所以在谈单的时候尽量争取多一些的免费停车券,免得参加婚礼的客人自掏腰包。

图片来自网络

方面二 酒店环境

这里讲的环境也有两层意思,一是酒店的整体环境,大堂是不是气派,装潢是不是华丽。还有就是所在宴会厅本身的环境,大多数时候宾客都是在宴会厅中,所以宴会厅的环境是否适合办婚礼对于整个婚礼至关重要。


1、层高
好多新人会忽略这一点,到了策划婚礼的时候才发现想要的效果都做不了。小熊在和策划师聊天的时候就听说过,搭建T台还有摄影的架子是对宴会厅的层高有要求的,尽量选择层高高的宴会厅,这样可创作的空间大。

2、厅内是否有遮挡视线的柱子
尽量避免选择宴会厅中有立柱的大厅,立柱不仅遮挡就坐于立柱后面的宾客的视线,而且还妨碍婚庆公司布置灯光和摄像机。

3、舞台大小
大舞台已经成了婚礼的趋势。只有大空间才能玩出新意。一般婚庆公司都会在舞台上搭建纱幔,在舞台前方放置干冰机、泡泡机,道具桌等等。有的新娘穿着大拖尾的婚纱,如果站在狭小的舞台上,连转身都很麻烦。除此之外,一个宽敞的背景,更能烘托出新郎新娘的美好形象,拍出来的照片也可以远近皆宜,姿态万千。

4、厅的大小
在确定厅的大小之前最好对将要参加的宾客做个数量的统计,一般来说亲戚会全家到场,朋友这边好朋友会携妻带子出息,普通朋友则单身出息比较多。统计完了数量以后除以10就是大致的桌数了,在确定桌数的时候一般都会在备1-2桌。这里有个小技巧,看看桌子有多大,直径1.7米的桌子为10人桌,直径1.8米的桌子虽然也是十人桌但是坐下十一人绰绰有余。这无形当中就备了一桌。所以如果酒店提供的是1.8米直径的桌子,就可少备一桌,省不少米呢。

5、整体色调
当后续与婚庆公司交流的时候他们会问你们想把婚礼做成什么色调的,比如传统的红色,适合暗场的蓝色+白色,或者紫色+白色,亦或是清新自然的白色+绿色,白色+粉色。
这个问题最好在定酒店的时候就考虑进去,尤其是宴会厅地毯的颜色,这个是很难改变的。如果考虑再细致一点,还可以问酒店桌布、椅套、餐具、餐巾、舞台的颜色是否可以改变

图片来自网络

方面三 配套设施
宴会厅本身硬件条件好,对后期现场布置和婚礼的顺利进行至关重要。有哪些硬件条件必须要考虑呢?

1、灯光音响
酒店可以提供的灯光有哪些,舞台上有哪些灯光,音响设备的效果又如何?这些最好找个好日子,提前看看在其他在这个宴会厅办婚礼的真实情况。

2、是否提供LED屏或者投影仪
现在举办婚礼一般都会在开始前或者过程中播放短片或者新人的照片,所以LED屏和投影仪已经成了婚礼的必需品。所以如果酒店能免费提供,就相当于在无形当中省了一笔钱。

3、是否提供化妆室
一般新娘需要在化妆室化妆做造型并更换服装,尽量选择化妆室离宴会厅近的酒店。如果酒店不提供化妆室,那么要记得多订一个包间。

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4、是否赠送婚房
赠送婚房就可以直接在酒店迎亲堵门,除了婚房酒店还会赠送一些其他项目,比如香槟塔、签到册、水牌、蛋糕、婚房布置等等,酒店送了,就可以在婚庆这边免去相应的费用,能省就省。

方面四 酒席质量
酒席是婚宴的主角之一,其中的菜更是灵魂所在。

图片来自网络

1、提前试吃,要求列明菜式材料
一般酒店的报价单上只有一个菜名,非常含糊。这个时候有必要试吃一下,了解了解真实的分量有多少。或者在补充条款中写明这道菜的用料有哪些,比如“清蒸海上鲜”到底是蒸什么鱼,多重的鱼,等等。预定时应查询拟定的菜单是否会加价,如果会那么将加多少钱,最好定一个上限作为保障。

2、列明杂项费用
有些酒店可能需要收取15%的服务费,有些酒店如果外带酒水需要收取开瓶费,或者茶水费,使用酒店里的设施是否收费。这些都要在谈的时候问清楚,单桌的价格只是其中的一个因素。还有可能额外收取的费用例如桌布,餐具,纸巾等的使用费。

3、分清"定金"和“订金”
在签署合同之前,一定要全文阅读合同,有意思不明的一定要请对方解释清楚,不清楚的写在补充条款里。“订金”是预定,预留的意思,而“定金”则需要在法律意义上承担责任。也就是说如果你交的是“订金”,新人更改场地,酒店方需要退还订金。但如果你交的是“定金”就不能随便改场地,如果更改的话,违约的一方需要双倍赔偿。

4、谈好备用桌的费用
通常在办婚礼的时候,都会多备一桌,以备宾客过多。这预备的一桌费用收不收,需要事先在合同中写明白。如果当天这备用桌用上了倒是没有问题,正常收取费用。但若是没用上备用桌呢,事先上的冷菜还要不要买单?所以最好在合同中写明,让酒店方免去备用桌冷菜的费用。

小熊能想到的就是这么多了,建议各位多去几家酒店看看,全面了解之后再做决定。


标签:
迎亲 堵门 新郎新娘
2012-12-20 浏览564 评论35

楼主说的好详细呢~~微微还没开始找婚宴的地点呢

2012.12.21

婚宴需要提前这么多订吗?真没想到这么复杂

2012.12.21

这个确实是很头疼的一块儿,想要场地效果好,餐品不错,价位不要高的离谱,不好找啊

2012.12.21

很全面珍贵的资料,留用了

2012.12.21

楼楼写的真详细啊

2012.12.21

看大家这么说我也该考虑酒店的事了,还想着早着呢

2012.12.21

体面又不贵···伤脑筋

2012.12.21

不错不错啊,等下次定之前就翻出来看看~~

2012.12.21
小熊尉尼 楼主

回复紫殇的帖子嘻嘻,阿紫是个精明的孩子,一定能订到经济体面的酒店

2012.12.21

分析的真详细~赞!

2012.12.20

正要定酒店呢,小熊很及时哦,阿紫支持一下

2012.12.20

楼主写的好详细,加油

2012.12.20

酒店一定要提前大半年,越早越好

2012.12.20

收藏了看看用的到不

2012.12.20

很详细哦,学习了

2012.12.20

我也是提前八个月就把婚宴定了

2012.12.20

很有用~正好准备找酒店呢~

2012.12.20
小熊尉尼 楼主

回复彼岸花0425的帖子亲太实在了,反正吃不到

2012.12.20

婚宴现在都不便宜呢

2012.12.20

这个就要找一个好的饭店了

2012.12.20
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