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七七原创 食补胶原蛋白——送给所有美美的红烧猪蹄

发表时间:2012.12.18

亲爱的楼楼们,在没有拍照或者是结婚姐妹们,一定要注意营养,不要一味的减肥,中国女子的美源自神韵和曲线哦~

在减肥的同时一定要注意保持皮肤的弹性和光泽,下面给大家介绍一个红烧猪蹄,让大家美美的去拍照哦!

 

红烧猪蹄,关键要软烂、入味,先用高压锅将猪蹄炖烂,再炒制红烧,有了秘制红烧汁,零厨艺也可以做出色香味俱全的红烧猪蹄!

 

     制作步骤

 

 

           

 

1. 猪蹄洗净,放进沸水锅中汆烫5分钟左右;

 

2. 取出猪蹄,冲洗干净;

 

3. 放入高压锅,加入刚刚没过猪蹄的清水,大火上汽后转小火,压制30分钟,自然排气;

 

4. 取出猪蹄,切成大块;煮猪蹄的水留用;

 

5. 姜切大片;

6. 莲藕洗净去皮,切大块儿;

 

7. 起炒锅,加入食用油,热锅凉油爆香姜片;

 

8. 下入猪蹄块儿和莲藕块儿,大火快速煸炒至猪蹄肉微微发黄;

 

9. 加入秘制红烧汁,煸炒均匀;

 

 

10. 加入适量煮猪蹄的水,没过猪蹄即可;

 

11. 煮开后打去浮沫,转小火慢炖10分钟左右;

 

12. 再转大火将汤汁收至浓稠。如果口重,可以适当加点儿盐调味;

 

13. 最后撒上葱花,关火起锅!

最后七七给大家总结了几点需要注意的地方

1、猪蹄肉质较硬,第一遍焯水时可以多煮一会儿,让血水充分煮出来;

2
、不用高压锅也可以,后面的炖煮要多费些工夫,想要炖至酥烂,没有2个钟头恐怕不行;

3
、红烧汁口味偏甜,如果不喜欢可以少加点儿,后面再调味即可。

 

让我们开开心心的最最美丽的新娘子吧!

 

 

 

标签:
结婚
2012-12-18 浏览202 评论16

这个冬天肥了不少还有细纹了是不是真的要食补呀嘿嘿

2012.12.18

好美容呀,楼主好会过呀

2012.12.18

吃猪蹄很好哦,嘻嘻

2012.12.18

这个要学学很美味的样子啊

2012.12.18

女生多吃猪蹄可以补充胶原蛋白呢

2012.12.18

我也喜欢吃猪蹄!

2012.12.18

最喜欢吃的就是美容蹄了,但是不会做饭的人真是伤不起啊!

2012.12.18

猪蹄美容养颜

2012.12.18

呃,有点负责,为了留住老公的胃哈哈,好好学学

2012.12.18

猪蹄我喜欢可以美容哦很多的胶原蛋白

2012.12.18

七七太仁慈了,没有在晚上发美食帖

2012.12.18

我饿了!看到这把我食欲勾起来了!

2012.12.18

丹丹做的猪蹄是和海带节一起压的,也很不错哦。有时间和大家分享

2012.12.18

红烧猪蹄,我朋友爱吃,我看着不敢吃,不知道为什么,就不爱吃那些东西

2012.12.18

我喜欢我喜欢,娜娜饿了,可是高压锅还真不会用呢

2012.12.18

我也喜欢吃猪蹄!

2012.12.18
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