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【西翅原创】那些做饭的青春

发表时间:2012.12.07

    记得在家的时候,妈妈每天早上都会早起做一碗面给我吃,用高压锅炖新鲜排骨汤,煎一个荷包蛋盛起,然后盛一锅清水烧开,加盐,放面煮。在面熟之前,在面碗里加盐滴入酱油,再把炖好的排骨汤倒进去,最后把煮熟的面捞入汤中。每一次,都觉得妈妈做的那一碗面好神奇,可以把硬的面煮的这么美味。后来,远离家乡,开始要学会自己做饭,我才知道其实是很简单的,加好适合的料而已。

    渐渐地,远离了家乡,食物里的亲情,永远带着比味觉更久远的记忆,不管到到哪里,永远都忘不了妈妈的味道。而现在漂泊在外,才最渴望一声妈妈叫你回家吃饭

    从小在家做的家务不多,也没有去用心去学做饭菜。有时候妈妈总是要把我叫进厨房,让我学着怎么做饭,说以后嫁进夫家也是个好老婆。但是每每都被我推掉,我想的是,以后要找一个会做饭的男人,最好是厨师,可以不用天天十指沾着阳春水。而现在,远在他乡,天天吃着地沟油的快餐,见不到一丁点的肉,就只好自己学会着做饭,改善自己的伙食。最开始的时候是因为隔壁室友电砂锅、电磁炉、炒锅一应具有,因着炖汤的简单,所以最先学会了炖汤,也爱上了炖汤。从只会做一种玉米排骨汤升级到五味鸡汤、花生猪脚汤、桂花老鸭汤十几种汤式,但是他依然最爱的还是我最初学会的玉米排骨汤。广州的天气很干燥,总是日日需要炖汤来降降内身的火气,他的工作很多,加上早出晚归的日子,身体日渐一天不如一天,我只想炖好汤,补回他那失去的精力,令他依旧如最初般生龙活虎。日复一日地炖着汤,竟然使自己的手艺达到炉火纯青的地步,每每老公在酒店或者是亲戚家喝汤,回到家总是会说那些汤,比不上我煲的那么鲜,那么纯。老公的夸赞,成了我做菜的动力,只要有空我就会下厨做好吃的。但是回到老家,我又恢复了懒惰的性情,餐餐品尝着家人做的美味饭菜,很是惬意,所以当我老公说我很会做饭的时候,我家人都不是很相信我会做饭这个事实。

       之所以能把做饭坚持下去是因为被他真诚打动。记得他刚来广州的那一年,还在家等待着工作分配,我上班地方远,很早就要起床,没有时间吃早餐。那时候他心疼我空腹上班的辛苦,没有做过饭的他,在某一日的清晨第一次为我做了一份蛋汤。在外,他经常有喝到紫菜蛋汤,但是具体的做法不知情。那一天,他起得比我早,把饮水机的热水键打开,然后拿出汤碗打了一个鸡蛋,搅拌好,等水开了的时候,冲上饮水机里的热水。然后叫我喝他的这一顿处女作的早餐。看着那汤的样子,我真没有勇气喝下去~~他说,乖乖,喝吧~~我第一次为你做的,你要给面子喝掉啊~~然后把碗往我嘴里送,我抗拒着,他说就一口尝一下,很好喝的。然后我就那么象征性的喝了一小口,说,没有盐味,没有油味,不好喝~~他就自己尝试着喝了一口,说,是没盐味,我去加盐。然后我就趁他去加盐的空挡,跑出去上班了。第二天,他又如法炮制,只是在第一天的基础上提升了技术,知道用锅来煮蛋汤了,那天为着他的那一番用心,我很爽快地把那一碗蛋汤喝了。

    还有一次是在我病的迷糊的时候,他在忙着加班,趁着空挡,把单位的卫生员一起叫回家给我看病,然后在卫生员的指示下,给我煮了一碗可乐姜汁汤。在我过生日的时候,他第一次破惊天的买了很多菜,但是不知道要怎么搭配着做,然后就说要我做做下手,他做主厨,协助他那天做一桌色香味俱全的菜,吃完饭后,他还派人专门跑到广州,去买我最喜欢的一家蛋糕店的蛋糕。所以,他做的那些事情,我都觉得很满足,所以我才有意识很想把被照顾的小幸福传递给他。也是后来才渐渐明白,多么花哨精细的菜,用了心和足了料总会做得好吃。生活中的幸福也是一样,不需要过多东西的点缀,也不是要有房子有车子,就可以很幸福,其实生活中只要简单的满足,就已经很足够。

    因着我不满足于只会做菜,于是也开始学会使用豆浆机,但是打出来的豆浆始终没有外面专卖店的那么地道,那么够味~~妈妈总是说让我家酸奶,但是加酸奶,就不是纯味的豆浆了。后来也做了一段时间的玉米汁,豆浆的精华还没有研制出来,却把玉米汁做得跟黄记玉米汁的味道有得一拼,老公总是戏称我可以外出卖西施玉米汁,说不定很多人排成长龙似的过来买。但凡只要我打出玉米汁出来,老公总是自己先满满的喝上一两杯,然后拿上一个密封杯,装进一大杯,带去给办公室的同事喝,很像在炫耀自己的成就一样,虽然他嘴上没有说过。

    他总是说我像个老人家一样总是念叨着以前,是的,我很怀念以前,没事的时候,就暗暗地怀念在重庆通院那段每日早晨在口号的咆哮中惊醒,然后急急忙忙跑去菜市场买排骨的生活。寄居于歌乐山上,无聊的时候可以在林园中散步,不时在蒋宋住过的别墅外转转,好几次,都想找个法子进去看看里面的布置,无奈大门紧闭、窗口铁栏,隔断了我与那个时空的交流。没有工作,闲置在家的日子,生活单纯,时间多,有耐心做各式各样的菜,但大多的时候是在他们食堂或者小餐馆吃上不同的美食,偶尔还叫上三五人出去吃火锅。

       后来来到广州,住在旧房的日子,就两层楼的高度,同事既是邻里,彼此之间都熟着,上楼下楼总是会遇到,打着招呼开着玩笑,偶尔有人在楼道上,叫着我的名字。然后没事的时候在我家开几次所谓家宴,一次请五六人或者七八个人。那时候手生,心倒是大,总是从凉菜热菜七八个,炖个汤,有时候老公还嫌菜少了,去附近的小商店买几包熟食做菜吃,常常最后很迟才让大家吃上饭。不过气氛总是很好的,大家同住一栋楼里,我们就像一家人。我在厨房忙,也会有他的同事过来帮忙洗菜,切土豆,还有的会不客气的坐在客厅闲聊,饿得不行了就会拿着桌上的零食暂且充饥。但是最后快要开饭的时候,大家都坚持要等我出来一起动筷,吃完饭也会有人帮我收拾碗筷、扫地倒垃圾。那些事情,微不足道,却让人觉得很温馨。对我来说,一起吃饭的人和气氛永远比食物本身重要。住在一起亦如此。而现在,搬进了新居,一栋楼六层高,彼此间不熟知,那些原来住在一起的那些人,想见到,却也变得越来越难以碰头。有时候,有那么一两个人,依然会记得以前的日子,没事的时候,还会叫上我们去其他人家里吃着火锅,或者出去一起吃顿大餐,只是没有以前那么频繁,好吧~~说到这里,我承认,我是很贪心,总是奢望着回到过去的时光。

       回忆起自己在他心中的角色,似乎永远是有想要喂养他和他同事的坏毛病。每当他忙得昏天黑地,而我闲赋在家的时候,我总是会半夜打电话来,问,要不要我给你们做夜宵吃?饺子?汤圆?面条?还有今天熬的银耳莲子汤。这时他会很惊讶滴说,你怎么还没睡?你在干什么?然后就讨论到底吃什么东西。在某一日的凌晨,深夜的小居室,顷刻间热蓬蓬地透着人间烟火的幸福。只是有时候,我觉得自己再怎么做,也做不出他母亲做出的味道吧~~那是从小吃到大的味道,是熟悉的味道。每每他回老家之前,总会念念絮絮的说着妈妈做的面条。只是我不喜欢那样的味道,有着花椒粉的气味,即使做出来,也不知是好是坏~不过还好,他不是很重视这些,我做的所有,他总是说好吃。

       上大学的最后一年,面对着更多的分居两地,聚少离多,想过要去征服他的胃,抓住他的心。但是这几年下来,感觉是有其心无其力,好像我所喜欢的零食,他都不喜欢吃,像巧克力,糖果之类是一概不沾,木有办法的我,就只有自己消化,弄得我现在是蛀牙痛的厉害,又得花钱去修修补补。他时常怪我吃多糖,我反怪他没有为我分担吃的压力。认识他之前,在寝室的半夜卧床会上我曾放言我最大的理想就是成为一名政客,日日为国家大事奔波其中。而现在,我只不过是想成为美貌与智慧并重的家庭煮妇,每天花着心思做着各式各样的菜给他吃,诱导他可以多多回家陪着我,哪怕是只有十分钟,二十分钟,都是好的。

        我的心愿真的很简单,就是要有你在,只是想,如果有一天,你在工作上遇到不顺,我会用很长很长的时间,耐心替你熬一碗热汤,当然,能熬出孟婆汤最好,让你忘记工作上的烦恼;在漫漫长夜里留一盏灯给你,你推门回家的时候,千言万语只化成一句,你饿不饿,我煮碗面给你吃,好不好?

 

 

番外篇:

    各位姐妹们,家有豆浆机的请举手!!!

    各位姐妹们,喝过黄记玉米汁的请举手!!!

 

    寒冷的冬天吃着热乎乎的玉米是不是很惬意呢?有没有想过要换种吃法,让你手中热乎乎的玉米变得更加滴香甜呢?

    之前,咱家在群社区有跟姐妹们讨论过美容的方法哦~~其实吃玉米对美容也很有效果滴~~玉米里含有蛋白质、植物油以及维生素滴,其中的维生素使得玉米具有延缓衰老、防止皮肤病变的功效滴喔~~特别是玉米里含有的那个黄质,可以对抗眼睛老化的,家里有老人的,可以多让老人家多吃点啦~~

      现在~~偶宣布~~喜欢喝黄记玉米汁的姐妹有福咯~~自己动动手,狠狠滴抓住老公的胃吧~~

       在物价飞速上涨的今天,想尽办法省钱可是存在于这个世间的大大滴王道哦~~要知道我们在外面喝一杯黄记玉米汁,10元钱,而且只够一个人喝,但是在家里自己动手,只要3元,就可以做4人份的量了哦~~这个做法很简单的喔~~是我自己研究出来的喔~~偶老公说偶做的玉米汁比黄记的好喝多啦~~也可以自己开一家玉米汁店铺啦~~求投资求伯乐求招牌~~哈哈~~  

    接下来就是准备材料啦~~

    玉米两根,白糖,炼乳

    步骤:

    首先,我们要把玉米粒从玉米棒上剥下来,这个地方有个小细节哦~~为了使喝下去的玉米爽口无杂质,剥玉米粒的时候,不要直接扯下来,要沿着跟玉米棒垂直的方向扳断玉米粒,那样子剥下来的玉米粒就没有硬硬的玉米梗,直接露出来的就是玉米肉了~~(在这里还要小小的补充一下,就是挑选玉米做玉米汁的时候,要选那种排列整齐的玉米,那样子会比较好剥下来喔~~

 

       如果你想做四个人的分量的话,两根玉米的两就够了。把玉米粒倒入豆浆机中,将水加入到豆浆机内壁指示的水位线的位置就可以了。然后加3勺白糖(这个看个人口味吧~~偶觉得3勺差不多滴~~),挤大概那么10厘米的炼乳就可以启动豆浆机啦~~
 

 

    豆浆机工作完后,就可以直接喝了~~保证味道很鲜,比黄记玉米汁要新鲜滴~而且干净又卫生啦~~

    话说这个做玉米汁的方法,是我自己研究了很久才做出来滴~~第一次做的时候,偶就只放了一根玉米的量,足足有一碗饭那么多哦~~然后按照指示的水位线加滴水,加糖,然后打出来的玉米汁那一个清纯啊——喝起来就像喝水一样,沉淀啊~~饮料啊~都分层了滴~~而且都是白糖的味道,跟黄记玉米汁差别好大~~后来偶有一次买一瓶炼乳蘸吐司吃,然后觉得那天滴纯牛奶特不给力,就把炼乳加进牛奶里了,这一加不要紧,偶发现牛奶稠了很多,味道很香浓滴,然后突然想到,是否加进炼乳会改善其味道呢?然后偶就在这个过程中加了些炼乳,结果还是很纯滴,但是玉米的味道是有了,偶想了很久,喝了很多次,偶发现,貌似是玉米粒不够的结果~~然后后来做的时候又加了玉米粒的量,果然成功啦~不过偶觉得吧~两根的玉米粒差不多就好啦~~

       不知道大家有没有觉得自己打的黄豆浆,有生涩的味道?而且好像没什么豆浆香味,吃那个豆浆渣都是硬硬滴~~偶觉得九阳豆浆机目前在加热功能上还不是很完善滴哦,偶试过去联系他们的客服,但是木有什么好的答复~~有一次,偶去买豆浆的时候,看到豆浆店都是自己煮好的豆子,再用来打豆浆滴~~如果咱们也把豆子煮熟了,然后再拿去打豆浆机,打出来的豆浆就会很香醇哦~~而且豆渣就像土豆泥一样香软可口滴~~要知道,不熟的豆子和豆浆喝了会中毒滴~会出现头晕,呕吐,四肢无力等症状滴~~大家还是注意下哈~~还有哦~~就是豆浆不要喝多了,会尿酸偏高滴~~

 

 

2012-12-07 浏览481 评论42

各位姐妹们,家有豆浆机的请举手!!!各位姐妹们,喝过黄记玉米汁的请举手!!!我木有豆浆机,不过买了应该也是三分钟热度的,所以就没买了。

2012.12.08
西翅 楼主

回复langly的帖子为什么不给你吃?

2012.12.08

喝过黄记玉米汁

2012.12.08

那个玉米汁好喝,但是太贵!

2012.12.08

我比较喜欢吃玉米沙拉,对玉米汁不敢兴趣,不过西翅介绍的好详细。

2012.12.07

我也喜欢做饭,我更喜欢自己做自己喜欢的

2012.12.07

我昨天也写了片那些年、、、,然后看到玉米也想吃了~~~

2012.12.07

玉米我喜欢吃,但是我妈不给我吃

2012.12.07

黄豆要先泡软,打出来的豆浆才不会有生涩的味道

2012.12.07

怀念在家的时候吧,我也是

2012.12.07

师奶不是很喜欢做饭。

2012.12.07

哈哈,做饭的青春

2012.12.07

我试过,不过我的做法跟你有点不同

2012.12.07
西翅 楼主

回复轻舞飘絮的帖子可以加在牛奶里面喝~~

2012.12.07
西翅 楼主

回复phoebesos的帖子多谢夸奖啊~~小PP

2012.12.07

我好久没做过饭啦

2012.12.07

出门在外吃饭最想念的还是妈妈的手艺,因为那是从小吃到大,妈妈的味道

2012.12.07

哇哇,贤妻良母啊

2012.12.07

恭喜楼主,幸福哦~

2012.12.07

楼主好贤惠啊

2012.12.07
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