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【vogel原创】只做牛肉面的甘之味

发表时间:2012.12.05

本帖导读
前言
小店介绍
美食分享
吃货感受
总体评价

 

前言

所谓民以食为天,想必好多人都和vogel一样,工作日的中午每天都在外面觅食吧。vogel的工作地点在定西路上,提到定西路,朋友们都说:哟,那里好多小店,好多好吃的呀,你真是幸福!可是如果你天天在那里吃,最后发现吃来吃去就这么几家,每天饭点的时候还要动脑子,到底去哪家吃呢。中午同事之间说的最多的就是:今天吃什么?是啊,这确实是个大问题!

看着一家家熟悉的店铺,却挑不出想吃的。定西路上不知道是不是风水的问题,经常有小店易主。于是同事们都盼着老店关门,新店开张,想法好像不太善良啊,呵呵!吐舌头终于被我们又等到了一家新店,那就去试试吧。

 

小店介绍

店名:甘之味

地址:定西路825-3号(靠近延安西路)

交通:公交44、48、923、946延安西路定西路站,地铁3、4号线延安西路站

主营:兰州牛肉面

小店的门口没有找到门牌号,这个是从隔壁店铺“借来”的,不知道是不是公用一个号啊。左手边高架下面就是延安西路了。

小店其实不算大,但是作为一家牛肉面馆已经不小了,比起满大街都有的兰州拉面馆,那可是大得多,环境也好很多。

墙上用各种各样的“面”字作为装饰,凸显了这家店的特色,也起到很好的美观作用。

门口收银处赫然挂着一块大牌子,是关于兰州牛肉面的介绍,曾被《舌尖上的中国》推荐。原来兰州牛肉面的历史可以追溯到清朝嘉庆年间,被誉为“中华第一面”呢。

在这里面是只有牛肉面,不过面的粗细种类倒是很多,从毛细、一细、二细、三细到宽、大宽。。。第一次来还真搞不清楚呢。不过不用担心,收银台对面的橱窗里都有样品展示,顾客可以根据自己的喜好随意挑选。

 

 

美食分享

和同事点好单后,就坐等着吃吧。不一会,我们的面就上来了。

这个是vogel点的毛细牛肉面。差不多就像我们平时吃的龙须面那样。

这个是同事点的三细牛肉面。

这个是同事点的牛肉干拌面。怎么他的肉这么多呢??因为干拌面是16块的,汤面是12块的吧。这个都已经是开张的优惠价了,原价的话干拌面20元,汤面16元哦。

 

吃货感受

店家说他家的牛肉都是来自甘南草原牧场的黄牛肉,不知道真的假的。不过可以肯定这家用的是真的牛肉,而不是牛肉粉兑出来的。从口感上讲,这个牛肉软硬适中,带着一股牛肉特有的膻味,很香,就是牛肉的量好像少了点。不过比起兰州拉面里面薄得入水即化的牛肉已经好很多了。

他家的汤头很清澈,不是那种鲜的掉眉毛的类型,喝起来很舒服。

就是vogel觉得,他家的品种实在太少了,只有一种牛肉面,总不能天天吃牛肉面吧,怎么也得换换口味呀。不过人家打着招牌做牛肉面的,专做牛肉面也算是他家的特色了吧。

 

总体评价

1、地理环境及交通微笑微笑微笑微笑

小店位于定西路靠近延安西路,离中山公园只有一站路,离徐家汇也不远,也算是毗邻市中心商业地段了。这里交通线路较多,又有3、4号线经过,出行还是蛮便捷的。

2、小店环境微笑微笑微笑微笑

小店店面不算小,布置的也很雅致,尤其是墙上的“面”字装饰,vogel觉得很不错,与小店的感觉很搭。因为是新开的店,所以桌椅都很新,收拾的也很干净,所以整个店面给人很舒服的感觉。

3、美食口感微笑微笑微笑微笑

牛肉很新鲜,特有的牛肉膻味很足,很香。汤头清澈,面白有劲道。总体来说味道令人满意。

4、品种多样性微笑微笑

这个应该是这家店的致命伤了吧。虽然他把面分成了很多种,但是这也改变不了他家只有牛肉面的事实。上海这边和北方不同,面食对于我们来说不是主食,我们对于面食的口感也没有太多的感觉,所以面粗一点或是细一点对我们来说变化不大,吃在嘴里反正它就是面嘛。我们注重的是面的浇头,我们吃面也主要是吃浇头,看看苏州面馆那个叫丰富啊。所以vogel还是为这家店的老板担心的,不知道他这个专业牛肉面可以做多久。所以趁开着的时候多去吃吃吧,毕竟他家的牛肉面味道还是很好的。

5、适合类型微笑微笑微笑

这种小店最适合白领解决午餐了,或者是赶路的人们,即使时间不够,也可以坐下来好好吃顿牛肉面,既节省时间,又不委屈自己的肚子。

 

 

 

2012-12-05 浏览200 评论10

吃口好发牛肉要多才是王道啊

2012.12.06

好想吃哦,口水流下来了

2012.12.06

好馋~下次去试试

2012.12.05

最重要还是牛肉要多~

2012.12.05

看起来很好吃哦,有机会去体验一下

2012.12.05

喜欢吃红烧牛肉面!~~

2012.12.05

南方面跟北方面的区别,北方注重面呢,浇头是配料

2012.12.05

牛肉面喜欢的。

2012.12.05

最重要还是牛肉要多~

2012.12.05

大爱牛肉面··有空要去尝下··

2012.12.05
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