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【寧寧原创】程先生最爱番茄牛腩汤

发表时间:2012.11.29

周末休息在家有足够的时间,正好解解馋,做了一桌的好吃的,现在来说说吧!

   美女都禁不住美食的诱惑,其实男人也是一样的,有句话是怎么说的着,要拴住男人的心,首先要拴住男人的胃,今天寧寧就跟姐妹们分享一下程先生的最爱,我的最拿手之作----番茄牛腩汤!!

  愁死我了,洗个澡的功夫让老公帮我点一下保存,人家可好,直接给我点的发帖,我各种汗~~~~一点忙都帮不上!!也不能这么说哈,可以帮倒忙尴尬!!!!

食材:牛腩2斤、番茄7个(要选择熟透的,这样炖的汤才会有番茄的味道)

 

调料:大料、花椒、料酒、盐、葱、姜

牛腩切成方块,放在水中浸泡

番茄洗净,切十字刀花,入开水中烫,总做菜的姐妹都知道这是为什么,哈哈,这样方便把番茄的皮扒掉,做菜带皮还无所谓,但是做汤一定要把皮掉,否则影响口感!

扒掉外皮之后的番茄,切成滚刀块,

接下来,炒牛肉,要是觉得费事不炒也可以,寧寧习惯炒成三分熟,当时手忙脚乱的忘了照照片了,这里就文字代替吧 ,

炒锅中倒入适量食用油,待油温上升,放入花椒大料,煸炒出香味放入牛腩,放入料酒,盐炒制肉色变,就可以了,把切成滚刀块的番茄入锅中,继续翻炒(留五分之一的番茄最后块出锅的时候再放入),如果番茄汁足够多的话就不用放白开水了,否则就放点白开水,寧寧做的量比较大,所以放了点水,接着就是把炒锅里的食物倒入砂锅中!

满满的一砂锅,哈哈,

大火炖开锅后改小火炖,这个很费时间,寧寧从下午3点炖到晚上7点,哈哈,牛肉本来就不好熟,但是这样小火慢炖才能炖出牛肉的味道!

接下来来张大合影吧 !

盆里的是水煮肉片,少油的,健康版的,味道很好,是跟爸爸学的,剩下的就不用我介绍了,大家都认识的!

 

哎呦,这才发现,重头戏,只能看见砂锅,看不见汤,完了都下肚了,下次再看吧!

 

 

 

 

 

2012-11-29 浏览158 评论2

上图,我也想吃!

2012.11.29

寕寕,上图,我也想吃!

2012.11.29
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