【猫咪原创】天气冷了吃什么？-猫子教你做杯子蛋糕
之前猫子大多给大家分享的是猫子和猫夫在外面去吃的好吃的
从今天开始猫子给大家分享猫子自己做的好吃的
首先先从烘培系列开始，猫子家的烤箱是猫夫送给猫子的礼物长帝牌的
美其名曰是因为猫子喜欢烘焙，但是明明是想让猫子做，他来吃
烤箱买来的前一两个月，猫子都赌气不去做，让猫夫做给猫子吃，
但是猫夫做得实在太难吃了！！简直是浪费东西又浪费电！
所以猫子亲自出马开始自己做蛋糕！
首先尝试的就是杯子蛋糕，因为最简单而且卖相又好
我们先来说说准备材料有哪些
抹茶粉10g这个市面上有很多牌子比如朱师傅，宇治等
红豆 适量，喜欢吃红豆的可以多放些
鸡蛋5个
牛奶 40g
柠檬汁 几滴
低筋粉 70g
橄榄油 45g
砂糖 70g
这些材料 差不多能做5~6个蛋糕。网络上的方子都差不多，这个猫子试过很容易成功
如果想蛋糕松软有弹性，是需要把蛋黄和蛋白分开打发的，这点要提醒大家蛋白打发一定要注意无油
不然根本无法打发蛋白，所以猫子都会先打发蛋白再去打别的，这样就省得来回刷了
首先打发蛋白，打发蛋白的时候加几点柠檬汁，这样能够去掉鸡蛋的腥味
在蛋白打发成型后加入砂糖，砂糖可以一点点的加入，这样能够将蛋白打至拉尖
蛋白打发后，用一个新容器将橄榄油和牛奶拌匀，将低筋粉和抹茶粉过筛一起搅拌均匀成糊糊状，放入蛋黄用打蛋器打匀
搅拌均匀后取1/3左右的蛋白放进蛋黄糊中，拌匀后将蛋黄糊放入剩下的蛋白中，搅拌时候记得只能上下翻。
做好之后就可以将糊糊放到自己喜欢的纸杯模子里了，放入1/3后加入红豆，再放入糊糊至8分满，
因为蛋糕受热后会涨起，太满会流出来的
烤箱预热10分钟左右，将做好的纸杯码进去，150°上下火25分钟左右即可了~
猫猫总是有好吃的羡慕死了
蛋糕早上吃呵呵，
猫子你怎么竟做甜食尼？
楼主好有才啊
好像闻到哦了香味呵呵
收藏啦，需要的时候在对着做。
看上去很不错哦
就是叫芬蛋糕吧
我也想学怎么做呢我还想再上面弄奶油那种哈哈
楼主真有才，楼主的老公幸福死啦！
回复天才笨笨的帖子你也动手做做别老羡慕
颜色看起来挺不错~
这个可以学会给老公吃的啊
好好学一学，我也要做
天气冷了，可以自己在家里制作
好吃的我喜欢
肚子饿了啊想吃一口
这个蛋糕师猫咪做的吗？真好啊
这个这个我也老做的
猫猫做的都是大石头的最爱啊~不能让大石头看见~