婷儿又来发帖啦~~姐妹们多多支持哦~~
婷儿好久没有做饭了~~今天正好跟老公都在家~~好好吃一顿吧~~贴贴膘儿
冰箱里就只剩下五花肉了,那今天就做虎皮鸡蛋红烧肉吧~~嘿嘿
材料:五花肉,鸡蛋,大料,姜片,蒜瓣,香叶,干辣椒
1 先把鸡蛋用白水煮好,剥皮备用
2 锅内倒入少许的油,放入大料五花肉煸炒,油只放一点点哦,因为煸炒五花肉的时候会逼出肉里的油脂的。
3 煸炒至五花肉的表面微微泛黄,把肉盛出,锅里剩下的油用来煎鸡蛋,一点都不浪费油呢~~
婷儿温馨提示:把鸡蛋煎成微黄色就好啦~~注意煎鸡蛋的时候不要经常翻动,那样鸡蛋刚刚煎好的外皮就掉下来啦,煎到鸡蛋外皮有韧性的时候再去翻动,就很容易成型啦~~
4 把鸡蛋盛出,把刚刚煸炒的五花肉倒入锅中,放入少量料酒,除腥味,再倒入老抽上颜色。
5 放入姜片,蒜瓣,干辣椒,香叶煸炒一下~~
6 加入适量的温水,最好没过肉,放入煎好的鸡蛋,放适量的盐,放入适量冰糖,盖上锅盖大火烧开,改小火慢炖。
7 烧到汤汁基本收干,放点鸡精就可以出国啦~~
8 最后再散点香葱末,就可以开吃啦~~ 肉超级稣烂,入口即化,油脂基本在煸炒的时候就给控出了,所以可以放心的吃了,绝对不会胖的哦~~
【婷儿啰嗦啰嗦】
1 五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉品质比较好
2 冰糖有提色的作用,它能使红烧肉看起来色泽诱人,很有食欲
3 很多人为了担心长胖,会对肥肉很惧怕,但其实别太过紧张,适可而止的吃,不会为身体带来负担。我们的身体是需要适量的动物脂肪的。
4 吃过红烧肉后,如果觉得口感有些油,婷儿推荐姐妹们可以自己冲一杯陈皮茶喝,很清爽的,解油腻效果很好。
下载APP
享VIP筹婚服务