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【盈盈原创】最喜欢的家务活--做饭(我其实就是一吃货)~~

发表时间:2012.08.10
我和总理在家的家务是有分工的。就如我今天给某位亲回复的一样:  1.我把衣服放洗衣机,他负责晾晒;偷笑  2.我负责做饭,他负责洗碗;  3.拖地打扫卫生等事情,谁有空谁做;  4.最无敌的是智能骰子,谁输了谁干;  对于这么多家务,我最喜欢的就是做饭了,虽然lz厨艺不是很好,也是刚刚才学习如何做饭,但貌似偶还是有点小天赋的。呵呵,好多处女作都受到了一致好评。  
今天,我们来学习制作红烧鱼;某人已自告奋勇的想露一手,呵呵,上图。
呵呵,别看样子实足,其实都是花架子,其实是摆pose让我照相的偷笑
最后还是我做滴,看看这色香味,多诱人啊!这不很快就被一扫而光了呢。
其实做法很简单:(这可是我一个字一个字的手写的,绝对原创)
1.切姜片放入鱼肚中,拌入料酒,生抽,盐稍许腌制15分钟,这样做的目的一为去腥,二为入味。
2.在给锅中放油之前,先用姜片在锅里擦试一遍,这样做的目的是为了在煎鱼的时候保持鱼皮完成不粘锅;
3.将锅中放入适当的食用油,这个量控制在比平时炒菜稍多点即可,放小火,待油温升至4成热时,放入 腌制好的鱼煎到鱼的两面呈金黄色,即可出锅待用。
4.锅中留稍许油,准备葱姜蒜等配料,入锅炒香,倒入清水适量,加入盐,鸡精适量,料酒、白醋,干辣椒,煮开后放入已煎好的鱼,一同烹煮,待汤汁即将收干前放入蒜段,香菜等辅料,即可出锅实用。
 
一日一道主菜,助亲早日成为优秀的家庭煮妇
2012-08-10 浏览531 评论44

幸福的日子啊,呵呵!

2012.08.10

偶喜欢吃鱼,但是做的时候鱼皮总掉

2012.08.10

回复盈盈一水间的帖子灌水啦,灌水。

2012.08.10

流口水喽!

2012.08.10

回复米朵拉的帖子下回可以试试啊

2012.08.10

鱼是我的最爱,不管怎么做都喜欢

2012.08.10

我不会做,羡慕哦

2012.08.10

下次试试先把鱼两面煎成金黄色,在往锅里加水没过鱼,烧开后把切成丝的辣椒放进去一起煮,辣椒煮熟后加入调味料开火起锅,我每次吃鱼都买武昌鱼做汤

2012.08.10

不错下回我也整个吃贴哈哈

2012.08.10

回复米朵拉的帖子我不太会吃鱼,吃也就吃点鱼肚子,其他都是总理吃起~~~~~

2012.08.10

红烧武昌鱼呢,鱼身薄肉嫩。不过小刺有点多,呵呵我最喜欢的是用武昌鱼做汤了,很好吃的哦

2012.08.10

我很爱吃鱼,楼主做得这么好,我流口水了!

2012.08.10

回复suyalajihu的帖子清蒸也不错呢,这个很需要注意火候~

2012.08.10

做鱼,我只会清蒸,我老公会红烧,可香了!

2012.08.10

回复leeava的帖子我只吃饭不洗碗~~~~~~呵呵,预祝亲早日如愿啊!

2012.08.10

回复盈盈一水间的帖子哇咔咔,哪天我也露一手~~其实我个人还是比较喜欢做饭的,等我有了钱一定要弄个带空调的大厨房,给我折腾

2012.08.10

回复leeava的帖子介个有点高难度啊,呵呵~~首先小野鸡就不好找啦~~

2012.08.10

看着好诱人啊

2012.08.10

楼主厨艺不错啊~佩服

2012.08.10

回复幸福玖玖的帖子恩,在北京呆久了,吃辣的功力有所蜕化呀~~

2012.08.10
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