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【amyzyj原创】小呆呆教你选酒店订婚宴(内附详细酒店踩点表)

发表时间:2012.08.02

众所周知,作为一场婚礼,婚礼举行的酒店自然是重中之重,他关系着婚礼当天的环境、服务和菜式,所以也就成了我们所有筹婚人士的第一步。

我和LG从决定办婚礼到酒店合同最终签订,期间一共历时2个多月,走过弯路浪费过时间。在这里把这段时间自己的一些经验和想法和各位JMS分享一下,期望能给需要的朋友有所帮助,有不足之处也欢迎JMS补充咯。

首先来说下订酒店的步骤

1.确定婚礼预算及出席人数——不需要非常精确。根据双方的经济状况,确定大致打算在婚礼当天话费多少费用。然后根据总费用,差分成酒店、婚庆、婚纱礼服、婚车、烟酒、喜糖、其他(喜帖、布置品等)各个部分的预算,最终确定用于酒席的费用。然后和双方父母商量分别统计双方需要出席婚礼的人数,不要放一定的余量。然后以10人一桌计算,算出具体桌数。然后根据预算及人数,算出基本每桌酒席的价格。

2.确定大致婚期——一般以选择月份为宜。我当时就是确定为2013年9-11月。然后在9-11月中根据黄道吉日及双休日圈出满足自己要求的日期。当是我和LG共圈出6个候选日期。我们将日期分为两类,10月的日期和9、11月的日期,至于我们选择10月旺季还是9或11月具体视所订酒店的价格而定。JMS也都知道啦,10月的价格是最贵的,最低消费什么都不一样啦

3.初步选择酒店——一般选择10-15个酒店为宜。根据男方、女方、新房、亲戚朋友的位置,选择所希望举行婚礼的大致地理位置。根据自己喜欢的酒店风格,确定是选择社会饭店、星级酒店还是婚礼会所。个人觉得可以各种类型的酒店都可以去看下,除非MM有特别的喜好,那就可以专找一种啦。我当时就选择了12个地方啦。

4.电话咨询酒店——根据档期及预算进一步筛选。将自己在上一步中选择的酒店通过网络查询好电话,与酒店取得联系。询问酒店的档期,宴会厅的容纳程度及酒席的价位,对于已经没有档期,宴会厅不够大及价位超出自己预算15%以上的酒店从后选中剔除,然后对于合格的酒店详细记下酒店销售的联系方式。这一步是非常必要的啦,一方面可以帮助自己少跑冤枉路,一方面可以控制预算。毕竟MM都是喜欢好看的地方,如果去现场看到了非常满意,而价格又远远高于预算那到时候就很难选择啦。

5.现场踩点——事先预约、合理规划。与符合自己要求的酒店取得联系,规划好踩点线路图,一家一家实地考察啦。考察的时候要带好纸、笔、照相机、可放下较多东西的包包,这是必须的啦。这一步要做的相当仔细,要看看宴会厅有没有柱子,有没有视线死角,化妆室远不远,电梯大不大,迎宾区是否宽敞等等。。等等 后面我会附上自己踩点的考察表,JMS可以参考下啦。对了,如果MM对草坪、烟花什么的比较喜欢的话这个也要和销售询问清楚哦。

6.商讨——各自汇报or6人会议。哈哈,JMS一定觉得这一步骤很搞笑吧。这可是我的经验之谈啊。。。本人当时就是这一步没有做好,以致自己和LG一心一意看着的酒店得到了4位老人家的一致反对啦。所以和BBMM,GGPP仔细商量,和他们说自己实地考察的感受、包括酒店附近的交通、酒店环境、销售态度,然后再给他们看当天自己拍摄的照片、酒店提供的菜单及其他服务明细。然后很关键的,也要告诉家人自己的喜好。毕竟当天新人是主角,自己的想法还是很重要的。最后通过这一步,我们要得到2-3个候选的酒店。

7.全家考察——家长审核一周内完成。为什么我这里要强调一周里完成呢,因为父母有时候比较忙,有时候再隔段时间看一个看一个的,会不记得啦。所以呢要和酒店联系好,让父母们在一个星期里将这些酒店的种子选手们一起过目啦。值得注意的是,因为这已经是我们第二次去酒店了,所以我们可以和酒店销售联系好,选择当天有婚宴的时候去,可以带父母们看看酒店、看看婚庆布置再看看菜式菜量啦。

8.洽谈细节及价格——争取各种优惠及服务,还有么就是砍价啦。这一步觉得还是新人两个人自己比较好,或者带上朋友也行(如果会还价的话),父母的话,觉得不是很好,他们还价也不是,不还也不可能不是。关于定金金额、付款方式,服务费,开瓶费,婚庆进场费,软饮料的提供,是否有大巴接送,餐前酒会,香槟塔、蛋糕等等很细节的东西,我也不再一一赘述咯,下面表格里都有啦。然后在价格谈妥后,和销售确定最终的婚礼档期,让酒店帮我们预留,告知酒店我们会在近期来付定金的。

9.签订合同——全家到场、仔细仔细再仔细啦。我觉得这一步没什么说的啦,最简单也最需要细心,要将一切洽谈好的细节让商家写入合同,然后就是所有人每个人仔细过目。这个呢是我自己的习惯,我觉得每个人看一变,一方面人多就不太容易有疏忽,一方面万一以后有纰漏每个人自己都看过也就不会相互埋怨了啦。最后签字,交定金,大功告成咯。

好了,再来说说注意事项

1.最好提前一年到一年半开始着手酒店的事宜,这样预算和档期的选择都会相对比较充裕。

2.确定酒店的预算是可以有一个90%-105%的区间,而计算人数时有1-2桌的备用。

3.看黄历是注意新郎新娘的生肖,一定要问问老人家啦。

4.询问酒店宴会厅大小时,如果自己是20桌,请至少选择可以放下23桌的厅,为万一桌数增加和要布置搭设T台预留场地。

5.对于中意的酒店每个地方都要走一走看一看,仔细询问和销售多多交流。

6.控制时间,在和销售确定了价格之后,最好尽快签订合同。一切落笔为真,要让手机不断响,价格不断涨。

7.仔细仔细再仔细啦,合同签订之前好好阅读,签订好后,自己留存一份,并好好保存。

最后附上我自己看了一些论坛,根据他人的经验和自己的要求总结编制的《酒店踩点表》咯。

PS:表格为excel格式,要需要的JMS可以问我拿啦。

 

标签:
酒店宴会厅 新郎新娘 订婚宴
2012-08-02 浏览1194 评论30

楼主总结的不错

2012.08.02

很详细,学习了

2012.08.02

回复amyzyj的帖子好详细啊楼主辛苦了

2012.08.02

酒店是重中之重啊,到现在都没定下来。。楼主讲的很详细,如果再能讲讲怎么和销售谈价的就好了。。

2012.08.02

谢谢LZ分享

2012.08.02

表格设计不错

2012.08.02

谢谢楼主分享楼主真用心呢我还是一头雾水的情况中……

2012.08.02

好详细的,谢谢分享

2012.08.02

要从10-15个酒店踩点,工程够浩大的,这个踩点表实用,不会让自己迷失方向

2012.08.02

一步一步很详细,收藏了

2012.08.02

好多字。。不过很有用,打卡收藏

2012.08.02

楼主真用心哦我就看中什么酒店先去问日子有日子就去看场地现在跑的也不少了就是还没找到哎

2012.08.02

楼主辛苦了,谢谢楼主分享啊

2012.08.02

爸妈已经订好了谢谢分享

2012.08.02
amyzyj 楼主

回复八爪鱼的帖子希望能帮到需要的朋友啦,嘻嘻

2012.08.02

很详细的帖子不过我已经订好了谢谢分享我收藏了以后可以分享给其他朋友

2012.08.02

回复amyzyj的帖子我们双方父母都随我们拿主意,我们觉得好就可以了,我们只是把菜单还有图片带回去给爸妈看了下,他们觉得菜色不错,价位也合理就很满意了,至于地理位置么,好在杨浦和虹口过去都有隧道,不是很远,比去市中心方便,大不了那天租个大巴,一车人送过去,结束后自己回去,或者回程路上设计几个下车点。。

2012.08.02
amyzyj 楼主

回复条头糕的帖子我们双方父母没一个愿意去远的地方的。。。

2012.08.02

写的好详细,谢谢分享

2012.08.02

楼主的踩点表不错哦,可惜酒店订好了不然可以用来纪录

2012.08.02
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