全国
商户中心
立即索票 热线:4000-365-520 关注微信 手机版

中国婚博会官网

【夏么。原创】豆腐羹

发表时间:2012.07.31

 继续上篇吧http://sh.jiehun.com.cn/bbs/topic/24923.html“滚吧,蛋炒饭”

呵呵。上篇把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开之后,各自分工了哈。

下面继续偶的鸡蛋清工作~~偶准备做一个豆腐羹~~HOHO~~
偶最喜欢喝汤啦~~所以简单的都在尝试中,虽然有的时候要试好多次,不过偶是乐在其中的啦。
先介绍下所用的材料~~
材料:鸡蛋清、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、葱、嫩豆腐1盒、盐、水淀粉~~
先把木耳泡起来。(原谅左边的一个米粒儿吧~~~,配角哈~~~ )
 
菜市场里面买的豆腐。1.20元/盒~~
 
现在需要把胡萝卜、黑木耳、黄瓜、葱这些,统统切小块哦~~
 
豆腐还是那种盒子装的,(就是同上次做的鱼头汤一样)回来的时候,打开后,用刀在里面划成块状的,直接倒出来,放在盘子里就行啦~~~
只是这次的技术没有上次弄的鱼头汤好。。。有的豆腐样子不是一小块一小块的啦。。失败哈~~
水淀粉:就是买来的淀粉直接加水搅拌好就OK。水量的话,把淀粉溶掉就行了~~~

介绍下步骤:
1.锅内加入水,水的量么,喜欢喝的可以多放。
如果是晚上做的话,不要放太多水哈,因为后面还有好多材料的呢。
等其他的材料放下去,就是好大一锅了啦~~~


2.水烧开后,直接倒入豆腐块~~
3.水烧开后,继续加入准备的配料啦。。胡萝卜、黑木耳、黄瓜~~
4.把准备好的鸡蛋清搅拌好,等水开后,改小火,倒入鸡蛋清。如果是大火的话,偶总是来不及~~~
5.可以适量加些酱油调色。继续放入盐、鸡精、葱花~~~
 
6.准备出锅啦~~~
 
这个汤不建议过夜哈,为了保证口感,一定是当天做好的,当天喝完。第二天喝就不太好喝了啦~~其实这种汤是很简单的呢。因为不和肉占边,所以做起来也是很速度滴。切工快的MM估计更能够缩短时间呢~~~
嘿嘿。下面晒晒上次和同事一起去吃饭时点的“西湖牛肉羹”~~
 
这个就是在偶们公司附近的饭馆吃的。对比之下,偶的颜色没有这个好看呢~~~鸡蛋花儿也没有这个搅拌的好看~~~这个里面没有豆腐,放的都是牛肉粒、香菇之类的。

标签:
切工
2012-07-31 浏览227 评论3

有大厨的风范,跟酒店做出来的卖相也不相上下了。

2012.07.31

太能干了我老婆什么也不会烧!

2012.07.31
大爱龙猫 楼主

HOHO。。终于发出了~~~

2012.07.31
    扫描二维码

    下载APP

    关注服务号

    享VIP筹婚服务

    2008-2020 www.jiehun.com.cn All rights reserved. 版权所有:北京金海群英网络信息技术有限公司 -中国婚博会官网- 咨询电话: 4000-365-520

    京ICP证140647号 - 京ICP备11033034号 - 京公网安备11010802017341号

    主办单位:北京金海群英网络信息技术有限公司
    千万结婚新人都在用的筹婚APP