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糖醋排骨

发表时间:2012.07.17
 
做法:
1.排骨用水洗净,用凉水浸泡30分钟去除血水
2.凉水下锅焯排骨,水中放姜片和少许料酒
3.水开后把漂浮的血末捞干净,盖盖中小火煮40分钟
  

4.煮熟的排骨捞出并沥去多余的水,备用

5.锅里倒油,等到7成热时下排骨炸至表面发干颜色变深后沥油捞出

  

6.重新起锅,加少许油,加姜片和葱花爆香

7.加入刚才焯排骨的烫,加老抽半茶匙,生抽1茶匙,米醋3茶匙,白糖3茶匙

8.把调好的汤烧开,加入炸好的排骨,小火炖煮30分钟,让肉变烂并入味

9.最后把汁收浓,再淋1茶匙米醋,拌匀后出锅

 
2012-07-17 浏览248 评论10

可以考虑做做看

2012.07.17

哈哈,楼主的摆盆工夫很好~光是这4块排骨,看着就很想吃啊~

2012.07.17

好想吃呀,口水都流出来

2012.07.17

谢谢楼主提供的做法,我呢就负责吃的!

2012.07.17

哇楼主好手艺

2012.07.17

看起来不错啊!哈哈!有时间试试!谢谢楼主分享

2012.07.17

报告我还么7早饭,您诱惑到我啦

2012.07.17

糖醋排骨还是蛮喜欢的~~~

2012.07.17

回复aiolle的帖子看起来不错哦,有时间试着烧一下

2012.07.17

早上刚刚吃好早饭,再看这个貌似还是很有食欲哦,有机会回家做做

2012.07.17
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