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【原创】婚礼筹备之酒店问题知多少

发表时间:2012.07.12

 

  亲是否已经定下了婚宴酒店了呢?知道跟酒店谈判的时候该谈些什么吗?又要注意些什么小细节呢?

  现在咱们就来聊一聊这个话题吧~亲 看完有何补充,欢迎回帖哦~

  偶之前是在一家公司做行政主办,为了组织公司会议免不了去跟酒店打交道,因此偶在谈婚宴酒店的时候也想到一些应该注意的小问题,毕竟会议订餐和婚宴也大同小异嘛,哈哈。偶的婚宴酒店是找的熟人的酒店,所以很多都不便去谈,或者很多都不需要谈,因此偶在这方面的经验不算丰富啦。本文的配图,全部为筱筱紫在百度图片搜索的

 

  1、选择酒店最好考虑下酒店的地理位置,不宜太偏僻,也不宜离家太远,要方便两边亲友出席。

  记得要咨询酒店是否有足够的停车位,以及停车位是否免费。

 

  2、确定宴席桌数。在通知亲友举办婚礼的时间和地点之后,最好能够在婚礼举行前两天能够逐一确认一下,然后在此基础之上再多备1-2桌。

  要咨询酒店可增减桌数的数量,以及剩下酒席的处理方法(会议用餐多备1-2桌是不收费的,婚宴家里是认识人的所以也自然不会收费,除非启用了这一桌菜,才会算钱,其他酒店不清楚哟,亲要记得问)。

 

  3、点菜的时候要优先考虑能否让客人吃饱。可以让餐厅列几个婚宴菜单出来,然后再逐一更改,跟酒店商议将一些好看但不实惠的菜换掉(通常酒店允许换相同价位的菜,这需要预先咨询)。也不用菜式非常多,主要是实惠量大能吃饱最好。

 

  4、假如有海鲜,最好注明分量:螃蟹几只,重量多少;鱼的种类,重量多少;龙虾重量;如有扇贝遇到一桌11人是不是免费+1个?or需要另收费?

 

  5、是否可以自带酒水饮料、糖果、瓜子、茶叶。又或者是否需要加收开瓶费、服务费以及收多少(通常好点的酒店会加收15%服务费),最好试试看能否给这部分费用做些优惠。

  另外湿巾、餐巾纸是否额外收费?

 

  6、是否有婚庆进场费。有些酒店是提供固定婚庆公司的,我们定的酒店就是这样,如果选固定的婚庆公司的话不用另外收进场费,而如果自选其他婚庆公司的话,就要收婚庆入场费,费用千元以上吧,需要自己跟酒店谈。婚庆可以进店的时间也要记得咨询一下。

 

  7、确认酒店桌布椅套的颜色。通常婚庆公司会提供桌布椅套,但是免费的只有主桌几桌,其他如果要增加肯定是要额外收费的,不如先问问酒店是否有什么样的桌布椅套提供,以及餐具的色调是否与之配套。

 

  8、是否提供新娘化妆间(通常会提供一个包间给新娘换装),最好与主会场不要相隔太远。

 

  9、酒店所能提供的配套设施,可以问下酒店是否提供投影仪和幕布,有没有话筒,有线还是无线。

 

  10、是否有其他优惠或者赠送,比如香槟塔、蛋糕。

 

  11、需要预付多少定金,是否签订合同。万一因故违约取消,定金如何处理,是否需要支付违约金。

  酒店能提供的服务或者设备肯定有些和婚庆相冲突,如果没有特殊要求,就用酒店的吧。你不要婚庆提供的项目,如果婚庆不肯减免,你就把它折换成其他你需要的细节的东西,比如泡泡机啊、许愿树啊之类的好玩的东西好了。如果你选择的婚庆是单项算钱的话,你就省下了哦。

 

  记得以上所谈的所有内容都要一一写在合同中哦,因为口说无凭,一定要白纸黑字,否则到时候反悔没商量,你就抓瞎了。绝对不要觉得不好意思!

 

  下边是我在网上看到的谈婚宴酒店备忘录,当时觉得会用得到就复制粘贴保留了,现在让我想出处还真是想不出来了,只能说一句,引用自网络


费 用 
1.餐饮标准∶ _________________ 元/桌 
2.服务费∶ _______ % 
3.饮料及点心费用∶ _________________ 元 


赠送项目 
1.婚房:   □ 送标房 □ 送套房 
2.第二天双人早餐:   □ 无免费早餐 □ 有免费早餐 
3.蛋糕:  □ 不送 □ 送 ○ 模型 ○ 一层 ○ 三层 (3星以上的酒店可以努力让他们送3层蛋糕,3星以下的建议自己购买)
4.签到本、签到笔:  □ 不送 □ 送 ○ 一套 ○ 两套 (这个婚庆也会有的,就可以换成许愿卡片之类)

服 务 
1.软饮料:       □ 畅饮 □ 不畅饮 每桌  _____ 瓶、 其他  _____ 元/瓶 
2.红酒:          □ 不送 自带∶ _____  元/瓶、开瓶费 □ 送 每桌  _____ 瓶 
3.香槟酒:       □ 不送 □ 送  _____ 瓶 (送的香槟酒要搭配香槟塔,不能5层的只送很小一瓶)
4.香槟塔:       □ 三层(14只) □ 五层(55只) □ 六层(91只) 
5.灯光:           □ 不可以调节 □ 可调 ○ 有灯光师 ○无灯光师 
6.音响系统:    无线话筒∶ _____  只 、 有线话筒∶  _____ 只 、 音控师:  _____ 名 
7.可以播放:    □ CD □ VCD □ DVD □ MP3 
8.影像系统 投影屏: □ 免费提供 □ 收费提供 费用____________ 
9.投影仪:    □ 免费提供 □ 收费提供 费用____________ 
10.服务人员:  每桌 _____ 人/每人 _____ 桌 (最低程度接收1个服务员服务3桌,最好是一人一桌)

布 置 
1.签到台花: □ 没有 □ 有  色彩∶  _____ 花材∶ _____ 
2.主桌布艺:  桌布_________ 围裙________ 口布_________ 椅背________ 
3.客桌桌花: □ 没有 □ 有  色彩∶ 花材∶ 
4.客桌布艺:  桌布_________ 围裙________ 口布_________ 椅背_________ 
5.红地毯:     □ 没有 □ 有 □ 收费提供 费用 _____ (有的酒店的红地毯比较破旧了,所以要事先问好)

标签:
宴席 婚礼筹备 举办婚礼
2012-07-12 浏览371 评论3

不错的啊搞的,挺好

2012.08.02

我有朋友在世纪金源大酒店办的还不错

2012.08.02

总结后像婚宴备忘录这样列出来要谈的要点很好呢~~筹备婚礼要准备的好多哦~现在开始加油!

2012.08.02
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