北京
登录 注册
商户中心
立即索票 热线: 4000-365-520 关注微信 手机版

中国婚博会官网

双皮奶制作

发表时间:2012.07.10

 算是回复cherry_lou的问题啦~~~~

好吧,来说一下双皮奶的制作工艺,之前我也上网查过怎么做,其实还蛮简单的,只要花了心思一定可以做出美味的双皮奶的~~~!配上图图(图图是网上搜的,有点小,希望大家见谅),应该可以说明问题,哈哈

1.首先要准备一些原材料:纯牛奶(需要全脂奶)、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓(如果没有草莓的话,可以换其他的水果:例如芒果,或者不加水果原味也是很美味的哦~O(∩_∩)O)

2.然后把牛奶倒入锅中煮,要注意不能煮开哦,否则奶皮过早形成会破。

3.接着,将热牛奶倒入碗中,放置一会儿,让奶皮有时间充分凝结,不久牛奶表层结出皱皱的奶皮。

4.用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出备用,留少许奶液防止奶皮粘底。(一定要小心的刺哦~不然很容易失败)

5.在倒出的牛奶中加入蛋清再加入2勺白糖搅匀至糖溶解。(不要打太久,否则变蛋泡了)

6.等牛奶稍凉后,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮会慢慢地浮起。

7.包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。(用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦~~~~)

8.最后就是依个人口味加入蜜豆、水果类。

dangdangdangdang~~~~~美味又可口的双皮奶就完成啦!~~~~~

网上还有其他的制作方法,有兴趣的亲也可以借鉴~~~~周末在家就可以自己做个双皮奶慰劳一下忙碌一周的自己啦~!

2012-07-10 浏览376 评论15

我老公也做过,不过失败了,好像是步骤和你的不一样~

2012.07.11

太难了我放弃了....

2012.07.11

回复小瑾的帖子谢谢啦回家试试看

2012.07.11

回复塔苦哩咯菜的帖子我周末还做过也是变成了炖奶哈哈

2012.07.10
L-J

貌似过程很麻烦哦,而且有些步骤很容易失败的

2012.07.10

也想尝试一下感觉很好吃的样子

2012.07.10

看得我都流口水啦。

2012.07.10

我最喜欢吃双皮奶收藏

2012.07.10

我自己怎么也做不出两层皮亚,然后现在我的做法就是,把蛋清打发成泡,然后倒入牛奶直接放锅里蒸,哈哈,跟双皮奶味道一样的,就是炖蛋变成了炖奶~一样一样的

2012.07.10

心灵手巧的楼主啊

2012.07.10

好麻烦哦还是吃现成的呵呵

2012.07.10
小瑾 楼主

回复catherine021的帖子哈哈~没关系,失败是成功之母~亲,加油

2012.07.10

曾几何时参考某美食书的做法做过,结果...忙了一下午,烧破了一只锅子,差点没把厨房烧起来╮(╯▽╰)╭

2012.07.10

好厉害啊,下次试试~~

2012.07.10
小瑾 楼主

自己先来顶一个,哈哈

2012.07.10
    扫描二维码

    下载APP

    关注服务号

    享VIP筹婚服务

    2008-2019 www.jiehun.com.cn All rights reserved. 版权所有:北京金海群英网络信息技术有限公司 -中国婚博会官网- 咨询电话: 4000-365-520

    京ICP证140647号 - 京ICP备11033034号 - 京公网安备11010802017341号

    主办单位:北京金海群英网络信息技术有限公司
    千万结婚新人都在用的筹婚APP