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【我心目中的婚宴】【玲妹妹原创】适合自己的才是好的婚宴

发表时间:2016.07.20
第一次版聚

在我的记忆中,社区好像是举办过两次社区聚餐,这次就是第三次了,第一次好多姐妹参加,估计都15人到20人左右了,我不认识姐妹,感觉去到怕尴尬就放弃了机会,第二次我就参加了,也就是14年的版聚,当时是在南粤嘉宴,去到的姐妹有:走南闯北,冰激淩,coco28,lummm等等,加上小魔怪,一共是10人,不过奇怪的是有一家三口去了,还带了小孩,不知道是哪位姐妹,至今我都不认识,废话不多说,先来点上次我们版聚的大餐图片吧:


浓汤鸡丝烩翅:



鸿运乳猪全体:



百沙卷蜜香骨:



全家福:



桂花糕:



以上就是上次版聚的基本才是了,我最喜欢吃的还是百沙卷蜜香骨了,味道杠杠的啊。


我心目中的婚宴

婚宴对于婚礼来说也是至关重要的,无论你前面的婚礼有多么的浓重,多么的好,婚宴简简单单,普普通通的,无疑是在自己打自己耳光,我们不强求有大鱼大肉,山珍海味,但是起码的婚宴习俗还是要有的,这样才能让宾客们吃的安心,吃的饱。


1、婚宴的场地:对于大城市的人来说,无疑都是在比较大型的酒家举行的,一是自己家小,招待宾客不方便,二是在酒家,方便,快捷,一切都不用自己过后去收拾什么的,省了很多很多的时间,自己也不必那么辛苦。那么不是大城市的人,比如说我,我就是农村人,大家都知道农村人有自己家的房子,土地,都是像别墅(但是没有像城里别墅那么漂亮,大气哈,)那样的,一幢一幢的,婚礼什么的,根本不用去酒家,就直接在自己就搞定了,因为房子够大,绝对可以容纳宾客的。

我的婚宴场地:就是在自己家。




2、婚宴的形式

一、五星级酒店婚宴,费用较高,装饰豪华,优点就是省事,不用自己亲力亲为,缺点就是要事先安排宾客们的座位问题(这个应该是最头疼的问题,之前wing说这个很不好弄)。

二、自助式婚宴:就是自助餐形式,这样可以避免浪费,不必想着安排座位的烦恼。

三:乡村婚宴:一般都是请厨师来家里,自己先想好婚宴上有哪些菜,有多少个菜,然后就是备好材料、物品等,再就是找一些人来帮忙,然后买些实用的东西来送给这些帮忙的人,以示我们的感谢。

我的婚宴形式:乡村婚宴,这个无疑是最好的,一来可以少很多不必要的费用,二来在自己家也觉得很亲切,自然。最大的好处是不用给宾客们安排座位,都是自己随意坐的,因为不是一起吃饭,所以随便坐。




这个实在是找不到图了,就将就一下吧,其实我们那边也差不多是这样的,但是装菜的碗不是不锈钢的,是瓷的,感觉瓷的好一点。


3、婚宴菜品:之前参加南粤嘉宴的版聚时,那些菜品很好,而且味道也很好,不过一桌下来起码都得1到2千大洋那样子了吧,而且好像是没有米饭的,菜式很好,但是感觉吃不饱的样子,所以。。。。。。在我们农村,一般结婚都是14还是16个菜,因为是喜庆的事,所以菜的个数也是双数,所谓好事成双嘛。


关于菜品的荤素搭配问题:

1、腊月摆酒和正月的,我觉得可以清淡点,腊月摆酒的人非常多,吃过了就腻了,这时候你清淡点,既可以节约成本也可以让宾客吃的舒心,正月的话因为过年都是大鱼大肉的,来点清淡点的菜,反而更受欢迎,不过该有的习俗类的菜品是绝对不能少的,少了就不像话了哦。例如我老家那边结婚摆酒的话,必须要有用豆腐捏成的豆腐丸,意思好像是喜庆、团圆吧,其实我也不知道这是什么意思,但是这个老祖宗留下来的,必须要这样做啊。

2、夏天的话,还是以清淡为主,因为夏天天气热,都吃不了多少油腻的东西,这时候清淡点的饭菜就很合宾客胃口了。


具体的菜品:最近我看到一样新的菌类,我老家叫丛菌,这个炖腊肉简直是美味啊,黄色的菌,看到都流口水了,如果这个来上一碟的话估计碟子都要吃了吧,哈哈哈。还有个就是鱼前几天朋友去东莞,发的朋友圈,这鱼简直是没得说啊,光看图片就已经流口水了,要是吃到那还得了啊。






下面这个鱼是前不久跟老公去附近的地方吃的,这个鱼味道不错,是先煎一下了再放辣椒什么的,吃起来味道很好,尤其是那些辣椒吃的很过瘾啊。



至于一些具体的菜我感觉都记不大清楚了,具体有:干锅牛肉,干锅肥肠,骨头汤,猪蹄,至四个是主菜,小菜有:两碟扣肉,一碟青椒肉丝,豆腐丸子,粉丝煲,青菜。。。。。好吧,我实在是想不起来,管管别怪我啊,其实最好吃的莫过于青椒肉丝,牛肉了,真是美味啊。这一桌下来,10位宾客一般都是很饱的,没有说吃不饱的,因为米饭是管饱的,不怕你吃不饱哈,菜的分量也是很足的,不用担心缺斤少两的问题。


最后

看了我的婚宴,是否会想到为什么不在酒店设婚宴呢,其实我也想过,因为酒店什么都好,不用自己操心,但是费用高啊,而且那么的亲朋好友,都要拉过去酒店,车费都是个大的开销啊,而且不一定那些亲朋好友都去呢,所以还是在自己弄婚宴的好,一举两得啊。



标签:
婚宴场地 婚宴菜品 结婚摆酒
2016-07-20 浏览322 评论8

楼主的帖子好棒啊

2016.07.21

妹妹,选上了就捎上我呗

2016.07.20

楼主好厉害啊

2016.07.20

不错啊

2016.07.20

哇,玲妹妹的帖子也写得挺详细的啊!!

2016.07.20

跟我们老家的传统婚宴差不多,哈哈

2016.07.20

楼主很用心的写帖了哦,必须加分

2016.07.20
玲妹妹 楼主

自己坐一下沙发

2016.07.20
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