一、武汉婚宴酒席的餐标
在武汉,办婚宴酒店的餐标一般分为3个档次:
1. 环境和味道还可以的
1388~1688元/桌
2. 武汉人办婚宴的首选
2288~2888元/桌
3. 四、五星级酒店和高级会所
3288~4888元/桌(一般还会加收15%的服务费)
二、武汉婚宴酒席的讲究
中国的传统婚宴菜肴数目讲究的都是双数,寓意成双成对,比较吉祥。当然,也有部分地区上菜的数目是单数的,不过为数不多。武汉则沿用的是双数,在婚宴酒席上也颇有讲究。
1. 菜肴的数量
在武汉,婚宴菜肴的数目一般分为:
8——寓意发财;
10——寓意十全十美;
12——寓意月月幸福。
一般情况下,热菜的数量在10道或12道,凉菜的数量在6道或8道,都是双数。
婚宴上一定会有鱼,象征着连年有余。鸡也是会有的,寓意喜庆吉祥。水果一般都会选择红色的,看着喜庆。
而不能出现的有梨子、橘子、橙子。因为梨子和“离”同音,橘子和橙子都是要一瓣一瓣掰开,寓意都不是很好。
2. 菜肴的命名
以往婚宴上的菜肴都会去个吉祥喜庆的名字,以寄托对新人美好的祝愿,从心理上预约宾客,烘托气氛。但是现在的年轻人结婚没有那么多的讲究,在菜肴上可以自己的爱情故事来命名,比较多样化。如果新人对婚宴菜单上的名字觉得不满意的话,也可以和酒店协商换名。
不过新人要记住一点,婚宴菜名中比较避讳类似“二龙戏珠”、“一龙盘柱”、“二凤朝阳”之类的名称。
3. 菜肴的搭配
在武汉办酒席,本地的特色菜或者酒店的招牌菜是必须要有的,菜肴的口味也要考虑符合大众口味的,大部分人会选择粤式菜系。
一般流行的婚宴菜单,全席由八道冷菜、八道热菜组成。当然,这些菜式基本上都是酒店的套餐,新人也可以根据喜好来更换。只要能够保证菜式的整体档次,多拆几道菜也是没关系的。
但是别忘了宾客中如果有回民、素食主义者或牙口不好的老人,新人最好是根据此类宾客的比例进行调整。同时,还要注意每桌人数和分量,避免过多浪费或菜不够吃的情况出现。
除了菜肴,还有烟酒的搭配。武汉人在白酒的选择上通常有白云边、五粮液、海天梦之蓝等等,烟则是选择本地的黄鹤楼,新人根据自己的预算来就好。
分类:婚宴酒店预订
创建者:娿棒
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