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订婚宴菜单

订婚宴是订婚仪式的一个重要载体,吃过宴席,见证过男女双方互换婚约,订婚仪式才算完成。订婚宴上,菜单也很有讲究,只有让宾客吃的开心,吃的满意,就餐环境良好,订婚宴才算成功。另外,就餐费用也是不得不考虑的一个重要问题,要想让大家都满意,订婚宴菜单一定要好好研究才行。
订婚宴菜单


订婚宴菜单之菜品数量订婚宴菜单的菜品最好是双数。订婚和结婚一样,都是喜庆的日子,而且订婚是两个人的事情,所谓好事成双,因此很多涉及到数量的问题都用双数,寓意成双成对。菜单具体数目可根据经济情况及菜量的多少来定,可选八个菜,寓意八方来财。也可选十个菜,寓意十全十美,十二个菜,寓意新人月月幸福。
 
订婚宴菜单之菜式选择:菜式选择上,要注意把握两个原则,荤素搭配均衡,干湿搭配均衡,冷热搭配。订婚宴在菜式选择上,不能光注重价格和菜的品相,荤素、干湿等搭配也是要考虑的重要问题。现代人都比较注重养生,注重身体健康,以前那种大鱼大肉的时代已经过时。菜品选择不妨适当增加一些粗粮和汤水,一方面健康又养生,另一方面也有利于消化。
 
订婚宴菜单之菜品名称:订婚讲究喜庆,注重寓意,订婚宴上不光要说好听的话,连菜品的名字也要讲究一些。很多订婚的人都想讨个好彩头,在菜单设计上可以选一些寓意美好的菜,比如西芹百合,百合有百年好合之意,这道菜就很适合。再比如要有鱼,寓意年年有余。还要有豆腐,腐同“福”谐音,豆腐寓意有福气。
 
订婚宴菜单之食材选择:订婚宴最好选用当季时令蔬菜,尽量少点反季蔬菜,这样食材更新鲜更安全,健康更有保障。特别要注意,尽量不要点冷藏的食材,这样的食材营养容易流失,而且口感也不会特别好。这一点可以结合自己所处的地区来选择,比较内陆地区订婚宴就尽量少选海鲜。
 
订婚宴菜单之如何做到经济实惠:经济实惠不等于抠门,可以在可接受的范围内尽量选套餐。现代酒店很多都是提供套餐,价格不等,一般有高中低三挡可供选择。而且,套餐在菜品搭配上一般比较讲究,自己不需要再做过多考虑。如果是自己点菜,在数量上不要一味地追求多,可结合宾客数量定制,避免浪费,也可以多听听酒店的意见,毕竟他们经常举办宴席,有丰富的经验。
 
另外,订婚宴菜单在制定的时候还有一些细节需要注意,比如一些具有刺激性气味的果蔬不要上,不要太追求创新,尽量选择大众菜。菜品还要注重颜色搭配,看起来比较好看也能让宾客喜欢吃。

标签:
结婚 订婚 宴席
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