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楼楼你好：首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观;二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。希望可以帮到楼楼

楼楼你好，一般酒店或是酒楼都有婚宴的套系，里面有热菜、凉菜、主食及水果的，讨彩头的菜品多数是热菜，可以选择四凉八热，寓意是四平八稳的意思，再有就是根据来宾的情况而确定菜品的情况，每桌一般是十人，而我们的菜品最好是4-6个凉菜，6-8个热菜这样较合适。首先要保证来宾们可以吃好吃饱的。热菜可以是鱼、鸡、四喜丸子、虾、牛柳等等，都是可以的，而酒店的菜品都有一个好听的名字，也算是讨彩头的菜品了。最主要的还是要看新人自己的预算情况而确定菜品的。希望我的回复可以帮到你。

楼楼您好！一般都是根据婚宴酒店的意见作为参考。可以选择6道，一般就是鸡或者鸭，海鲜类有鱼，虾或者扇贝，还有肘子等等，根据菜系的不同也会有不同的搭配。希望我的回答可以帮到你！搜索复制