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“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成，是如今非常受欢迎的一道菜。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，寓意非常有意头，不断地发，生活兴旺。常见菜单如下：八冷碟包括了炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。八热菜有：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。菜肴命名要美化：结婚喜宴菜单上的菜名要寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。就需要应该尽量选用吉祥用语命名菜式。比如：比翼双飞作为珍珠双虾的名字就很吉祥，奶汤鱼圆我们可以用鱼水相依做名字，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。在另一方面，我们应该比较避免用类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。十分不吉利。在菜式命名上，我们应该要尽量采用喜庆吉祥的名字，让婚宴主人和来宾都感受到婚宴的温暖和欢乐的气氛。

楼楼你好，婚宴上的菜品一般的酒楼或是酒店都是提前有套系可以选择的，我们只需要选择自己预算内的套系就可。说到意头菜式会有什么，大多数的商家都给菜品起个好听的名字，比如说珍珠双虾取各比翼双飞，奶汤鱼圆取名：鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹取名：早生贵子等等。婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。以上是我所知道的，希望对你有帮助。

楼楼您好，一般酒店都有专门的婚宴菜单，您可以去酒店直接选择。

好意头的菜式能将普通的酒席菜除了色，香，味之外更添一份喜庆。金玉满华堂（烧物拼盘）、西施烩花肚（蛋清花肚）之类的菜式既好吃又符合意境。楼主可以多多探店，参考各个酒店的菜牌。一般来说，你可以直接索要婚宴菜牌，看看上面的名字以及询问对应的菜品，这样对定位整体酒席的价格和总体婚礼预算有帮助。帮楼楼列举几个例子鱼：年年有余猪脷：大吉大利虾：哈哈笑长年菜：长寿芹菜：勤快猪手：发财就手生菜：生财腐竹：富足烧肉：红红火火年糕：年年高

不是很清楚