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楼楼：主要了解以下内容1、看酒店档期和自己的档期：如果酒店档期较满，自己对档期不在意，可以根据酒店来选择；如果自己对档期很在意，而对酒店没有专门的偏好，挑选的空间相对比较大。2、看酒店的环境和交通：如果酒店比较偏，要在中心城区如人民广场、陆家嘴、中山公园等轨道交通比较方便的地方（具体根据你确定的）安排接送车辆，这点要问清楚酒店是否包接送车辆。3、看酒店的套餐性价比（价格、菜色、酒水、公共配套设施）：五星级酒店价格高，菜色一般，白酒收服务费或免收，送红、黄酒和软饮料畅饮，环境较好，装修较新，音像即其他设施齐备，比较适用于对环境有较高要求的客户；知名品牌饭店，菜色较好，白酒不收服务费，送红、黄酒和软饮料畅饮，可以赠送装修可能略老旧，音像设施可能不够齐备，环境可能不是最好，比较适用于想招呼宾客吃得好一些的需求；会所价格差异很大，从高端到低端都有，要具体看，包括菜色、酒水、设施等；一般饭店，只提供菜色，价格实惠，不赠送酒水，也不收取服务费，但菜的色香味一般，也不提供其他三类酒店的公共设施如音像、舞台及其他等。4、看酒店的场地安排：酒店的容量（不易安排太满）、层高（层高太低感觉窒息）；是否单独包场还是同时举办几场，如同时举办几场如何分割场地、如何安排签到台、背景墙、花门、走道等，是否有柱子遮挡宾客的视线，是否有舞台，如何布置T台或红地毯，是否有追光、投影、音像、桌花等；确定入场布置和彩排时间。5、预订的桌数及保留的桌数，增减席数的收费和处理方法。明确菜色的具体内容；明确付款方式（定金支付内容及后续付费方式），收好定金收据。6、附加内容：是否赠送客房、婚车、停车位、茶歇、钢琴伴奏、新娘化妆间；如果赠送合作婚庆，赠送的内容和超出范围的收费标准；不赠送婚庆，是否收取进场费；茶水是否另外收费，是否收取开瓶费等。7、商谈所有内容在合同条款注明。8、最好实地先考察，然后观摩别人的婚礼，比较放心。希望帮到楼楼

作为一场完美的婚礼，酒店硬件上的精度是决定性的，一般要注意如下几个内容：1．宴会厅的大小宴会厅的大小，直接影响到婚宴的气氛，所以决定宴会厅大小的作用很大，一般衡量方式是：如果酒店宴会厅可办筵席的桌数减去4桌左右，就是这个宴会厅适合办婚宴的桌数，因为酒店定额宴会厅所放的圆桌时，一般不考虑红地毯、花门、花柱的占地，而减去4桌就将这些因素全面考虑进取了。最好不要放满，衡量是否宽敞的标准，当来宾坐满后，每两桌之间至少容得下一个人通过。2．宴会厅的顶高宴会厅的顶高看来好像并不影响婚礼的效果，其实不然，它是相当重要的一个问题。过于低矮的宴会厅会给人一种压抑感和烦躁感，根据经验，往往宴会厅顶高较低的婚礼往往会产生混乱和嘈杂，这和人的心理因素有关，而且顶高较低的宴会厅的空气相对浑浊，婚宴上不可避免有人吸烟，所以也会使人产生浮躁情绪，3．宴会厅的柱子宴会厅的柱子，是影响婚礼效果的致命点，无论柱子装潢得有多漂亮，都会遮挡一部分人得视线，而这部分被遮挡视线得人，往往会因为看不见司仪区，而自顾自地大声喧哗、闹酒，特别在司仪程序阶段的破坏力极大。如果酒店其他地方都可以满意，仅仅是有柱子这个障碍的话，可以考虑用现场同步播放这个手段弥补.4．宴会厅的灯光宴会厅灯光比较重要，白色灯光由于太硬，是不可取的，黄色灯光是比较好的，灯光不宜太亮，判断灯光亮度的标准，一般室内不能比室外亮，在晴天的情况下，室内比室外暗1/3左右比较合适，而且如果要举行烛光仪式的话，就要求灯光是可以调节的，至少应该是分路的。5．宴会厅的音像效果宴会厅的音像配备很有讲究，首先要看酒店是否能提供无线话筒（至少两个），音乐和话筒应该分路，音乐的调节和话筒的调节相互不能影响，话筒不能沙哑，不能有啸叫，还要能带混响效果，这样讲话的时候会很有整体效果，弥补自然声音的不足，特别要注意的是，好的音像效果对司仪非常重要，常常可以使司仪有超水平的发挥，从而使整个婚礼增色增辉。如果酒店的其他方面都比较合适，而仅仅音像效果不好的话，可以考虑自带成套音像。自行调节。6．酒店的化妆间不是每个酒店都会提供化妆间的，如果有就最好，但必须在宴会厅外，否则新娘化妆后经过宴会厅出去再入场，就会减小宾客的“视觉冲击力”，如果没有化妆间，一般新娘都会回到酒店赠送的包房内换妆，那么必须考虑包房和宴会厅之间的距离，如果要经过室外，就比较不妥；（二）酒店的软件酒店的软件这里是指酒店的服务，当然这种软件有一个偷懒的技巧，那就是看酒店的星级，从正常角度而言，星级越是高，服务就越是到位。但是这并不是一概而论的，有时情况并不如此。上海的很多宾馆酒店都是与他们所宣称的“星级”并不相称，他们之所以能成为“四星”或“五星”，是因为名气比较响或者历史比较悠久，属于“照顾”性质，南京路上有一些酒店就是这种情况，事实他们的上服务品质并不高。相反有一些酒店甚至没有星级，反而倒服务不错。如果抛开“星级”不谈，我们可以用以下技巧去考察酒店的软件。1．酒店的厕所咋一看，好像还是“硬件”的问题，其实不然，酒店的厕所从某种程度上是充分体现其软件服务的，并不是说厕所整洁，服务就一定好，但是厕所不整洁的，那么服务质量一定有问题，如果有的吧厕所当作“仓库”或其他用途的，那么这种酒店建议根本不予考虑；2．酒店的服务人员的素质一般而言，如果酒店的服务人员95%以上都是非上海人，那么酒店服务人员的素质就有待考量，这里并没有歧视外地人的意思，相反这是一个理念的问题，酒店服务并不是一个高智力的劳动，在这种情况下，酒店选用外地员工，主要是从“经济”的角度考虑，而非从“人才引进”的角度考虑，因此一个过于讲“经济”的酒店，对服务理念、方式等方面不会有很大的关注，服务质量可想而知。3．酒店的现场服务非常简单的做法，在该酒店吃一顿饭即可，所有问题暴露无疑，服务人员的服务规范程度、文明程度一览无余，甚至菜色的好坏、上菜的速度，都有一定的了解，但是要作为普通顾客前往。不要惊动酒店营销。4．酒店的婚庆公司很多酒店都会有自己的婚庆公司，有些是挂靠在那里，有些就是酒店的下属机构，当然由于属于“配套供应”，价格可能会相对便宜，但大多数的质量比较一般，甚至比较差，由于“皇帝的女儿不愁嫁”，而且大多仅限于本酒店的婚礼操办，所以这类婚庆公司的见识和基础都比较弱，就算要选用这类公司，也要严格把关，而且选择的余地比较小，当然也有例外。其实最笨的办法，也是最简单的办法，去观摩一场这个婚庆公司在改酒店操办的一场婚礼。

楼主好，前面的姐妹都总结的很完整了，我再加两小点：第一：婚庆入场是否要收取入场费！一般来说如果婚庆没有和酒店合作的话，都是会收取部分入场费的，具体多少要看酒店！第二：婚庆入场布置的时间！这一点也要确认清楚，大部分都是提前一天晚上入场布置，彩排！！！

要是注意细节，流程的安排等等婚宴场地是个特别注重感觉的地方，找到自己喜欢的场地办一场值得回味的婚宴是新人心中的梦想。1。要选择口碑信誉好，服务质量有保证的酒楼。实地参观了解场地。2。筵席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，仔细推敲菜单，合适自己经济基础，不要接受模棱两可的字眼如“清蒸海上鲜”“龙凤展翅”等。列明每一项收费价目，如茶水，开瓶费，啤酒，汽水，席前点心及服务费等。3。对好在宴会的酒店订个新人休息的房间，为新人补妆，换衣，休息等做准备4。交定金前问明如遇天气或者意外事情取消婚宴时，定金如何处理。或者做何赔偿。不要忘记索取定金收条。5。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法

1、婚宴厅的环境是否视线开阔，桌椅布置，仪式台、T台、花厅、红毯布置位置，灯光和音响效果2、菜品、菜单、价格和优惠3、桌数和预留桌数4、烟酒酒水自备费用应和酒店协商扣除5、婚房、化妆间的使用能否免费6、停车位置

在酒店办酒席，首先要看的是档期，选择自己需要的档期。按照档期来选择厅，厅方面要从层高，桌数，有无柱子等各方面评价。再来就是选择菜单，不同的价格有不同的菜单，选好之后就是谈费用，有没有开瓶费、服务费、婚庆进场费，菜单中包不包含软饮，然后菜的分量是多少。再来就是看他们的指定婚庆是否满意，确认价格。在签合同之前，确认好他们是否提供婚房、提供茶歇、新娘化妆室等服务，订金付多少，剩余部分如何支付。希望对楼楼有帮助